A Matcha tealáz a zöld por, amely megőrjíti a hírességeket
Sok híresség elhagyja a kávézót ennek a varázslatos italnak az elérésére. Energizáló, antioxidáns és karcsúsító ez az oldható tea javítja az anyagcserét és megakadályozza az idő előtti öregedést. Felfedezzük a matcha tea tulajdonságait.
Mi az?
A Matcha egy finom zöld por, amely a tea leveleiből készül (a matcha porított teát jelent), amelyeket betakarítás előtt letakarnak (az intenzívebb szín és íz elérése érdekében), hagyják megszáradni, és hosszú szelekciós, tisztítási és őrlési folyamaton mennek keresztül.
Eredete kínai, de fogyasztásának népszerűsítése a japánok dolga: a matcha az a japán tea-szertartás fő összetevője, századból származik. A meditáció előtti relaxáció elősegítésére használják, de alvás kiváltása nélkül, amelyet „nyugodt-éber állapotnak” neveznek. Teanin-tartalma miatt még erősebb energiaital, még a kávénál is (vigyázzon, nem álmatlanságnak megfelelő ital).
hyMiért divatos?
Egy ideje, olyan híres, mint Gwyneth Paltrow vagy Jessica Alba egy pohár matcha teával a kezében sétálgatnak a Nagy Almán. Láthatja a modelleket a nagy kifutókon, a felvonulások között, felvételek formájában, mintha varázsital lenne. mit ad nekik?
Gwyneth Paltrow fényképe az Instagram-on, Chalait matcha teával.
Liv Tyler, Meg Ryan, Jennifer Lopez és Ashley Olsen.
Matcha tea rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat, aminosavakat és antioxidánsokat biztosít, nagyobb arányban, mint a normál zöld tea, mivel az egész levél elfogyasztásra kerül (egy csésze egyenlő tíz zöld teával). Erősíti az immunrendszert, javítja az anyagcserét, megakadályozza az idő előtti öregedést és emeli a hangulatot. L-theaninokat tartalmaz, aminosavakat, amelyek koncentráltak és éberek maradnak bennünk, mint a koffein, de a pulzus kiváltása nélkül; és polifenolok (felelősek sejtjeink oxidációtól és szabad gyököktől való megvédéséért), például EGCG: antioxidáns, amelynek ürítő funkciója van, amely segít tisztítsa meg a testet, gyorsítsa fel az anyagcserét és fogyjon.
seHogy készülj?
Amíg a teát infúzióba főzik, a matcha porokat közvetlenül a forró vízhez adják. Ezért ez az ital jobban megőrzi ízét és tulajdonságait. Javasoljuk, hogy önmagában, hozzáadott vagy édesítőszerek nélkül vegye be.
A víz legyen forró, de ne forrjon: 80 fok körül. Felforralhatjuk, majd várjunk néhány percet. A japán teaceremóniában a matchát először nagyon finom szitán átszűrik. Néhány teáskanálnyit (1 g) adunk a vízhez (60 ml) és chasen nevű habverővel feloldódik (egyfajta ecset száz bambuszrúddal), amely krémes állagot kölcsönöz az italnak és habréteget hoz létre. Fontos! Ne keverd körbe, hanem cikcakkban.