A mediterrán étrend betartása a kolumbiai iskolai népesség értékelésében

В
В

SciELO-m

Testreszabott szolgáltatások

Magazin

SciELO Analytics
Google Tudós H5M5 ()

Cikk

Spanyol (pdf)
Cikk XML-ben
Cikk hivatkozások
Hogyan lehet idézni ezt a cikket
SciELO Analytics
Automatikus fordítás
Cikk küldése e-mailben

Mutatók

Idézi SciELO
Hozzáférés

Kapcsolódó linkek

Idézi a Google
Hasonló a SciELO-ban
Hasonló a Google-on

Részvény

Kórházi táplálkozás

verzióВ on-line ISSN 1699-5198 verzióВ nyomtatva ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В.37В no.1В MadridВ 2020. január/február. В EpubВ-2020. június 08.

http://dx.doi.org/10.20960/nh.02760В

A mediterrán étrend betartása kolumbiai iskolások mintájában: a KIDMED kérdőív pszichometriai tulajdonságainak értékelése

Az eredményességi sportokkal foglalkozó 1. kutatócsoport (GRINDER). Testnevelési és sportprogram. Völgyi Egyetem. Santiago de Cali, Kolumbia.

1b. Fizikai aktivitás és egészség kutatócsoport (GIAFS). Egyetemi Intézmény Nemzeti Sportiskola. Santiago de Cali, Kolumbia.

2 Navarrabiomed. Navarra Kórházi Komplexum (CHN) - Navarrai Nyilvános Egyetem (UPNA). IDISNA. Pamplona, Navarra, Spanyolország.

Az általános populációban 3 iskolásból 1 számolt be optimális mediterrán étkezési szokásról. A KIDMED kérdőív mérsékelt megbízhatósági és reprodukálhatósági értékeket mutatott (Cronbach alfa = 0,79; 95% CI: 0,71-0,77 és Оє = 0,66; 95% CI: 0,45-0,77). A feltáró tényezőkompozíció hat tényezőt eredményezett, amelyek megmagyarázták a teljes variancia és az illeszkedési értékek megfelelő jóságának 60,6% -át (Kaiser-Meyer-Olkin = 0,730) és Bartlett-féle gömbötesztet (О§ 2 = 414,8, p 2 = 414,8, p 1). Ezért az étkezési szokások tanulmányozását az elmúlt 10 évben közegészségügyi problémaként ismerték el, és a jelenlegi kutatások azt mutatják, hogy a nem megfelelő étrend közvetlenül összefügg az egészségre gyakorolt negatív hatásokkal, ezért ezt az üzenetet el kell juttatni az általános lakossághoz (2). ). Emiatt az Egészségügyi Világszervezet (3) és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (4) javasolja a friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának növelését (a "napi öt" néven ismert stratégia), a korlátozott mennyiség mellett. só, csökkenti a kalóriasűrűséget, és a lehető legnagyobb mértékben korlátozza az étrendből telített zsírokban és hozzáadott cukrokban gazdag ételeket.

A földrajzi elhelyezkedése és gasztronómiai kultúrája által kiváltságos Kolumbia lehetővé teszi a DM-mintára jellemző tápértékű élelmiszerekhez való hozzáférést olyan élelmiszerekkel, mint az avokádó (az olívaolajat helyettesítve), a gyümölcs- és zöldségfogyasztás lehetősége egész évben ± o, hozzáférés a friss tenger gyümölcseihez és a halakhoz, valamint gabonafélék, például rizs és hüvelyesek, például bab, borsó és lencse rendelkezésre állása. Mindezek miatt, valamint a különböző krónikus betegségek megelőzésében és kezelésében előnyök előidézésére való képességének meglévő nagy tudományos bizonyítékai miatt javasoljuk, hogy a DM népegészségügyi szinten valósuljon meg a lakosság korai morbiditásának csökkentése érdekében (9).

A DM és az egészség közötti összefüggés vizsgálatához az élelmiszer-fogyasztás gyakoriságára vonatkozó kérdőívek lehetővé teszik az epidemiológiai vizsgálatok során információk megszerzését a hosszú távú szokásos fogyasztás mintájáról. A tápanyagokban szegény étkezési szokások jól ismertek az iskolás gyermekeknél, gyakran jellemző a gyorsételek és a cukros italok magas fogyasztása (18). Ezenkívül az ételválasztás általában társul a társadalmi-gazdasági szinttel, amelyről kiderült, hogy pozitív kapcsolatban van az MD betartásával (19).

ANYAG ÉS MINDEN

I. táblázat: A résztvevők általános jellemzőiВ

A Cronbach-alfával mért belső konzisztencia a teljes skálán 0,79-es értéket mutatott (95% CI: 0,71-0,77). Tételek szerint a 4. reagens "Ön friss vagy főtt zöldségeket fogyaszt naponta többször, rendszeresen" volt a legalacsonyabb együtthatóval (О ± = 0,56). A teszt-újratesztelés megbízhatóságának indikátoraként a válaszok reprodukálhatóságát Cohen kappa statisztikájának alkalmazásával mértük 7 napos különbséggel. Az értékelt tételek többségére "jó" megállapodást találtak (Оє 0,60 és 0,73 között), kivéve a 4. és 16. tételt, amelyek Оє = 0,39 (elfogadható) és Оє = 0, 56 (mérsékelt) értékeket mutattak, illetőleg. A teljes skála reprodukálhatósága az abszolút Оє = 0,66 (95% CI: 0,45-0,77), vagyis "jó" értéket mutatott, vagyis "jó" (II. Táblázat).

II. Táblázat: A mediterrán étrendhez való ragaszkodási kérdőív teszt-újravizsgálati értékei és megbízhatósága a kolumbiai Cali-ból származó iskolásokbanВ

DE: szórás.

A III. Táblázat az EFA eredményeit mutatja, amelyek hat tényezőt eredményeztek, amelyek a teljes variancia 60,6% -át magyarázták. Az első tényezőt a 3., 4. és 7. tétel alkotta; a 9., 13. és 15. tétel második tényezője, a harmadik, a 6., 14. és 16. tétel, valamint az 1., 2. és 12. tétel negyedik tényezője, míg az 5., 8., 10. és 10. tétel alkotta az 5. és 6. tényezőt ill. Nem figyeltek meg 0,40-nél nagyobb keresztterhelést, és az elemek 0,30-nál nagyobb faktoriális terhelést mutattak, ezért kerültek be az EFA-ba Costello és Osborne (30) által javasolt kritériumok szerint. A Kaiser-Meyer-Olkin-minta (0,730) megfelelőségi mutatói, valamint a Bartlett-szférikus teszt (О§ 2 = 414,8, p III. Táblázat .В Komponensek és faktoriális statisztikák mátrixa)