A mediterrán étrend divatos az észak-amerikai fogyasztók körében a Mercacei
Az Egyesült Államok a spanyol agrár-élelmiszeripar stratégiai piaca, amely kényes helyzeten megy keresztül, mivel a Trump-kormány vámokat vetett ki bizonyos termékekre, beleértve az olívaolajat és a spanyol olívabogyót, a mediterrán étrend kulcsát, egy élelmiszert. minta egyre divatosabb az észak-amerikai fogyasztók körében.
Ezt hangsúlyozza egy interjúban a Mercacei, Daniela Puglielli, a mediterrán étrend kerekasztal (MDR) alapítója, amely kezdeményezés 2015-ben jött létre annak érdekében, hogy bővítse ennek az étkezési szokásnak az elismerését és megvalósítását az Egyesült Államokban.
„A mediterrán étrendről szóló közvélemény tudatosságának növeléséről és rövid és hosszú távú együttműködési marketing programok kidolgozásáról van szó, amelyek összehangolják az élelmiszeripar erőfeszítéseit és az etikai gyakorlatokat, érzékenyek a változó környezetre és gazdaságra; valamint a mediterrán étrend fenntarthatóságának és egészségügyi előnyeinek megvédése, valamint közös minőségbiztosítási eljárások, az ipar műszaki színvonalának, az oktatásnak, a védelemnek és a kutatásnak a kidolgozása ”- magyarázza Puglielli.
A konferencia elindítása óta, amelyen az élelmiszeripar tudósai és vezetői megvitatják az étrendi trendeket az Egyesült Államokban, "az olívaolaj-fogyasztás hatalmas növekedését tapasztaltuk" - mondja Puglielli, aki kijelenti, hogy "ebben az időben, per az egy főre eső fogyasztás évente meghaladja az 1 litert. Még mindig kevés, összehasonlítva a mediterrán országokkal, mint Görögország, Olaszország és Spanyolország. De ha figyelembe vesszük az Egyesült Államok lakosságát (kb. 325 millió), a lehetőség hihetetlen ".