A mediterrán étrend előnyei Vigyázzon jól
Megalapozott tudományos alapja van, amely megmutatja, hogy csökkenti a súlyos kardiovaszkuláris események elszenvedésének kockázatát és javítja a kognitív funkciókat
Natividad Otonín - Las Rozas Lakóközpont orvosa
Sokszor arra összpontosítunk, hogy egy élelmiszer-csoport miben tud hozzájárulni, és beépítjük őket étrendünkbe, mintha azok csodálatos elemek lennének. A Medscape internetes kiadvány szerint, amely orvosi információkat kínál a szakemberek és a nagyközönség számára, ez a megközelítés figyelmen kívül hagyja azt a tényt, hogy az étrend minden egyes eleme összetettebb módon lép kölcsönhatásba másokkal. Ezért javasolja egy teljes étrend betartását az egészséget befolyásoló pozitív eredmények elérése érdekében. A szilárdabb tudományos alapú étrend a mediterrán.
A randomizált vizsgálat ELŐZETES, a mediterrán étrend Spanyolországban végzett szív- és érrendszeri betegségek elsődleges megelőzésében kifejtett hatásairól azt mutatta csökkenti a súlyos kardiovaszkuláris események kockázatát, javítja a kognitív funkciókat és megakadályozhatja a depressziót is.
Ez azt jelenti, hogy a gyümölcsökben, zöldségekben, halakban, növényi olajokban, diófélékben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrend, valamint a cukor, a feldolgozott hús és az állati zsírok alacsonyabb fogyasztása valószínűleg, a legjobb módszer az agyunk és a test többi részének egészségének megőrzésére.
A tanulmányban Az étrend hatása az Alzheimer-kór kognitív romlásának megelőzésében, amelyet a La Rioja Egyetem végzett, ajánlott antioxidáns ételeket bevinni étrendünkbe, például zöld leveles zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket és zöldségeket; B-12-vitaminban gazdag termékek, például hús, tojás és tejtermékek; omega 3-ban gazdag termékek, például olajos hal, és italok, például tea, amelyekben katechin található.
Milyen elemeket tartalmaznak ezek az ételek, hogy előnyösek legyenek?
–Omega 3 többszörösen telítetlen zsírsavak (AGP). Ez a fajta egészséges táplálék, amelyet diétával nyernek, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, lassítja a plakk felhalmozódását az artériákban, kissé csökkenti a vérnyomást, csökkenti az oxidatív stresszt és a gyulladást. Pontosan antioxidáns hatása hat az Alzheimer-kór megelőzésére. Amikor testünk lebontja az ételt vagy környezeti toxinoknak van kitéve, szabad gyököknek nevezett vegyületeket állít elő. A szabad gyökök oxidatív stresszt okoznak, ami hozzájárulhat a különböző patológiák kialakulásához, amelyek között szerepel az Alzheimer-kór is. Az antioxidánsok semlegesítik a szabad gyököket. Az omega 3 fő forrása a dió, a tökmag, a lenmag, a szójabab és az olívaolaj.
A dokozahexánsav (DHA) az egyik legfontosabb omega 3 sav. Létfontosságú a bőr, a szem és az agy számára. A szervezet nem képes megfelelő mennyiségben előállítani, ezért diétával kell megszerezni. Főleg a sejtmembránokban található meg, és megkönnyíti az idegsejtek számára elektromos jelek küldését és fogadását, így kommunikálnak. Ezért úgy tűnik, hogy a DHA megfelelő szintjének fenntartása megkönnyíti, felgyorsítja és lehetővé teszi az agysejtek gyorsabb kommunikációját. Ezenkívül más funkciói is vannak, például a gyulladás elleni küzdelem és a trigliceridek (a vérben áramló zsírt szállító részecskék) szintjének csökkentése. A DHA főként makréla, lazac, hering, szardínia és kaviár található meg. Az Alzheimer-kórban szenvedőknél alacsonyabb a DHA-mennyiség.
-E-vitamin Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megvédhetik a sejteket a szabad gyökök hatásaitól. Az E-vitaminban gazdag étrend felléphet a kognitív deficit ellen. Az E-vitaminban gazdag ételek között szerepel a repceolaj, az olívaolaj, a mandula, a földimogyoró, a napraforgómag, a tejtermék és a zöld leveles zöldség.