A mediterrán étrend és az életfilozófiája; Dió

A mediterrán étrendet mind a tudományos közösségben, mind a népi bölcsességben a legegészségesebb és legelőnyösebbek közé sorolták, addig a pontig, amikor 2014-et választották a mediterrán étrend nemzetközi évének. Korábban az UNESCO ezt az étrendet már 2010-ben az emberiség szellemi kulturális örökségének nyilvánította.

A diéta egészségügyi előnyei és számos betegség megelőzése tudományosan bizonyított. Kiegyensúlyozott, változatos és megfelelő étrend az elhízás elkerülésére, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a rák megelőzésére, valamint antioxidánsokban gazdag, amely megakadályozza sejtjeink idő előtti öregedését, növeli a várható élettartamot.

életfilozófiája

Az ilyen étrendet meghatározó jellemzők mindenki számára ismertek. A piramis alján friss szezonális gyümölcsök és zöldségek találhatók, majd a gabonafélék következnek. Középen az olívaolaj, mint fő növényi fehérje forrás, a hüvelyesek mellett, állati fehérjeként pedig friss halunk van. Az ételek ezen választéka mellett a főzés és a kombinálás módja egyaránt fontos.

De amikor a mediterrán étrendről beszélünk, valami másra utalunk, mint egyszerű ételek kiválasztására és egyszerű, ízletes és étvágygerjesztő receptek kidolgozására. Ez egy filozófia vagy életmód, amely egyesíti a rendszeres testmozgást a kevésbé stresszes életmóddal.