A mediterrán étrend; nea a Karib-térségben - Diario Libre

SANTO DOMINGO. Megóvhatja-e a rákot attól, amit eszel Sokan úgy gondolják. Évtizedek óta a szakembereket érdekli az úgynevezett mediterrán étrend látszólagos előnyeinek vizsgálata, amely az ősi medence körül évszázadok óta létező étkezési szokások csoportja.

karib-térségben

Ez egy olyan konyha, amely a földről és annak évszakából nyeri el az alapvető összetevőket. Nem unalmas kombinációkon és ízeken alapul; ellenkezőleg, meggyógyulnak. A témával kapcsolatos nagyon szigorú vizsgálatok eredményei szerint az ezt az étrendet követő emberek 24% -kal csökkentik a rák kockázatát. Antioxidánsokban gazdag, és hírnevének egy részét a koszorúér-betegségek megelőző jellegének köszönheti.

Nagyon egészséges táplálék alapvető élelmiszerek:

• Friss gyümölcsök és zöldségek szezonban: összehasonlíthatatlan vitamin- és ásványianyag-források. Amikor csak lehetséges, előnyös, ha nyersen fogyasztják őket, igyekeznek kihasználni minden tulajdonságukat és tápanyagukat.

• Olívaolaj: napi 3-4 evőkanál, főzés nélkül. Nagy hozzájárulása az olajsav, egyszeresen telítetlen zsírsav, amely csökkenti a rossz koleszterin szintjét, növeli a jó szintjét. Ezenkívül az olívaolajban találunk E-vitamint, karotinoidokat és fenolokat, hatékony segítséget a szabad gyökök és a sejtek oxidációja ellen.

• Gabonafélék és hüvelyesek: biztosítják a Földközi-tenger energiáját; fő összetett szénhidrát, rost és kevés zsír. Közülük búza, rizs, lencse, csicseriborsó, bab stb. A teljes kiőrlésű gabonák előnyösebbek magasabb rosttartalmuk miatt, szabályozva a béltranzitot.