A mediterrán étrend; nea
Ez 1975-ben, az Egyesült Államokban volt, amikor a mediterrán étrendről első alkalommal szó esett, mint követendő étrendi modellről.
Ez akkor történt, amikor egy könyv megjelent 7 ország összehasonlító tanulmányával, amelyek közül kiemelkedett Görögország lakóinak hosszú élettartama. Ez a hosszú élettartam annak köszönhető, hogy életük során olívaolajat, hüvelyeseket, gyümölcsöket, zöldségeket és tejtermékeket, a mediterrán étrend alapvető összetevőit fogyasztották.
A mediterrán étrend a különböző kultúrák keveredésének eredménye az évszázadok óta, mióta kezdetei az ókori görögök civilizációjába nyúlnak vissza, akik a kenyér és a bor feltalálói voltak.
Az olívaolaj, amely ennek a diétának a nagyszerű szimbóluma, és a hal is felkerül az étkezés helyi alapanyagainak listájára. Másrészt az egyéb helyekről származó paradicsom, burgonya, paprika, kukorica, valamint az Ázsiából származó rizs és narancs, valamint az Arábiából származó articsóka, padlizsán és spenót szintén az egészséges mediterrán étrend részét képezte.
| A mediterrán étrend minden érzékszervünk és az egészség megőrzésének ünnepe. |
A mediterrán étrend előnyei
Különböző tanulmányok kimutatták, hogy a mediterrán étrend a hosszú élettartam szinonimája. Vagyis az ilyen jellemzőkkel rendelkező étrenddel rendelkező emberek várható élettartama magasabb, mint azoké, akik más étkezési szokásokat tartanak fenn.