A mediterrán étrend olajjal és dióval többet veszít, mint az alacsony zsírtartalmú étrend.
Ez egyértelműen kiderül a Kanári-szigeteken végzett tanulmányból, amely az autonóm közösségek egyike, ahol az elhízás a legmagasabb.
Az olívaolajjal vagy dióval kiegészített mediterrán étrend az elhízott vagy túlsúlyos felnőtteket jobban segíti a fogyásban, mint egy másik típusú alacsony zsírtartalmú étrend követésében., A Kanári - szigeteken a Kanadai Köztársaság hat együttműködő központja által végzett tanulmány szerint Carlos III Intézet.
A tanulmány 351 ember evolúcióján alapul életkorral együtt 55 és 88 év között, 2. vagy 3. típusú cukorbetegségben vagy több kardiovaszkuláris kockázati tényező, minden lakos a Kanári-szigeteken, Spanyolország egyik autonóm közösségében, ahol a legnagyobb az elhízás, lakosságának 35,7% -át érinti.
A munkában részt vevő hat központ kutatói véletlenszerűen elosztották ezeket 351 polgár három csoportban, hogy három éven át három különböző étkezési szokást követett: első, mediterrán diéta kiegészítve olívaolajjal extra szűz; a második, dúsított mediterrán étrend mandulával, dióval és mogyoróval, a harmadik pedig, 30% -kal kevesebb zsírt tartalmazó étrend mint általában.
Egy év után, amikor ezek az emberek mennyiségi korlátozás nélkül fogyaszthatták az előírt ételeket, az alacsony zsírtartalmú diétás csoport "jelentősen" növelte testzsír-százalékát és csökkentette a vízszintjét a testben mutat rá a Las Palmas de Gran Canaria Egyetem.