A mediterrán étrendet követi Értékes kulturális örökség - Maheso

Az elmúlt években a szakértők arra figyelmeztetnek, hogy egyre kevesebb ember tartja be a mediterrán étrendet. Noha az UNESCO szellemi örökségnek tekinti, és a tudományos közösség étrendjének egyik paradigmája, főleg az új generációk távolodnak tőle és más típusú étkezési szokásokba esnek.

követi

A mediterrán étrend értékes kulturális örökség, amely sokkal több, mint egy egyszerű, változatos, gazdag és egészséges táplálkozási irányelv. Ez egy olyan életmód, amely recepteket, főzési módokat, szokásokat, termékeket és ételeket tartalmaz. Ez egy olyan étkezési modell, amelyet a világ egyik legkiegyensúlyozottabb és legegészségesebbnek ismernek el, és számos tudományos tanulmány bemutatja az egészség előnyeit, különösen a szívvel kapcsolatos betegségek megelőzésében.

A mediterrán étrend főszereplője az olívaolaj. De emellett a növényi eredetű ételek sokasága jellemzi: gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek, burgonya, diófélék ... A mediterrán étrend azt is tanácsolja, hogy naponta mérsékelten fogyasszon tejtermékeket (sajt, joghurt), ill. legalább heti háromszor hal, baromfi és/vagy tojás bevétele. A vörös hús fogyasztása havonta csak néhányszor ajánlja.