A mediterrán étrendre jellemző polifenolokban gazdag élelmiszerek magas fogyasztása összefüggésben áll
A várható élettartam növekedése a fejlett országokban elősegítette az öregedéssel összefüggő betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek és a neurodegeneratív betegségek előfordulásának növekvő tendenciáját. Ezek közül az egyik leggyakoribb, amelynek fő kockázati tényezője az életkor, az Alzheimer-kór. A Journal of Alzheimer Disease folyóiratban megjelent cikk a mediterrán étrend tipikus ételeinek - például az olívaolaj és a diófélék - jobb kognitív funkcióval történő fogyasztását ismerteti. A cikk első szerzője dr. Valls-Pedret szalag, a Clínic de Barcelona Kórház lipid egységének vezetője, az utolsó aláíró pedig dr. Emili ros, Az IDIBAPS csapatának vezetője, magas vérnyomás, lipidek és kardiovaszkuláris kockázat, valamint a klinika lipid osztályának vezetője. A tanulmányt magas kardiovaszkuláris rizikóval rendelkező idős embereknél végezték, egy nagyobb klinikai vizsgálat, a PREDIMED néven.
Bár az öregedés során a kognitív teljesítmény természetesen csökken, főleg az emlékezetben, néhány tényezőt leírtak, amelyek az idő múlása ellenére is minimalizálhatják ezt a hatást. Az egyik fő az étel. Epidemiológiai tanulmányok szerint az olyan ételek, mint a gyümölcsök, zöldségek, hal, bor és tápanyagok, például a többszörösen telítetlen zsírsavak, a B-vitaminok és az antioxidánsok, megvédhetnek az életkorral összefüggő kognitív hanyatlás és az Alzheimer-kór ellen. Ezenkívül az étkezési szokások, például a mediterrán étrend, az enyhe kognitív károsodások és a neurodegeneratív betegségek alacsonyabb gyakoriságával is összefüggenek.