A mediterrán étrendről - Dietetikus-táplálkozási szakember Asztúriában
| "Dec | ||||||
| 1 | két | 3 | ||||
| 4 | 5. | 6. | 7 | 8. | 9. | 10. |
| tizenegy | 12. | 13. | 14 | tizenöt | 16. | 17. |
| 18. | 19. | húsz | huszonegy | 22. | 2. 3 | 24. |
| 25 | 26. | 27. | 28. | 29. | 30 | 31 |
mediterrán diéta
A mediterrán étrend társadalmi gyakorlat, amely a tájtól az asztalig tartó készségek, ismeretek és hagyományok összességén alapul, így az UNESCO maga is meghatározza ezt az étkezési szokást és életstílust a társadalmi interakciót ösztönző kulturális elemként. Amikor a mediterrán étrendről beszélünk, a kulináris technológiákhoz és az élelmiszer-tartósításhoz kapcsolódó hagyományok, ismeretek, készségek összességére utalunk, a növények termesztésével, halászati és állattenyésztési technikákkal, az élelmiszerek (a tej sajttá alakításával). például a konyhai eszközök és az élelmiszer-szállítás előkészítésével, számos egyéb szempont mellett, amelyek ezt a gazdag örökséget alkotják.
És ez az, hogy az evés sokkal több, mint egyszerűen az étel elfogyasztása, ez társadalmi cselekedet, és társaságban való elvégzése pontosan a mediterrán térség lakosságának egyik fő jellemzője, és lehetővé teszi szokásaink és hagyományaink kulturális folytonosságát. Itt az ideje a családi kapcsolatok, a társadalmi kapcsolatok és a közösségünkkel való kapcsolatok megerősítésének, mivel éppen a bulikban jellemző, hogy tipikus helyi ételeket fogyasztanak, és ez ráadásul úgy történik, hogy asztalt osztanak meg a körülöttünk lévő emberekkel.