A mediterrán medúzák közül csak a; tükörtojás; Ehető az Igazság

"Bár a" Cotylorhiza tuberculata "elfogyasztható, mielőtt toxikológiai vizsgálatok sorozatát kellene áttennie" - mondja a CSIC egyik kutatója a FAO ajánlásai előtt

Josep Maria Gili, a CSIC kutatója és a Tengerészeti Tudományok Intézetének tagja ma a FAO ajánlása előtt hangsúlyozta a medúzák emberi étrendbe való beépítésének ajánlását, hogy ezeknek a szervezeteknek eleve csak egy mediterrán faj fogyasztható.

medúzák

Nyilatkozataiban Gili rámutat, hogy bár a Cotylorhiza tuberculata, más néven tükörtojás is fogyasztható, ahhoz, hogy emberi fogyasztásra jusson, az EU-tól egészségügyi szempontból megkövetelt toxikológiai tesztek sorozatát kell teljesítenie.

A FAO ezen a héten közzétett dokumentumában a medúza élelmiszer-felhasználását javasolta stratégiának a Földközi-tengeren és a Fekete-tengeren való elszaporodásuk ellen.

Gili azzal érvel, hogy a Földközi-tengeren felmerülő másik probléma az, hogy a Cotylorhiza tuberculata nagyon szezonális faj, vagyis csak két hónapig található meg a partokon, még kevésbé.