A méh virágporának étrendi és egészségügyi előnyei vannak
Nehéz megadni, mert nincs sok tudományos tanulmány az ügyben - mondta Jesus Román, a Spanyol Dietetikai és Élelmiszertudományi Társaság elnöke szerint a BBC Mundo.
A szakértő azonban biztosítja, hogy táplálkozási szempontból "tagadhatatlan", hogy a méh pollennek megvannak az erényei.
Jó táplálékkiegészítő
A méhpollen az a por, amelyet a méhek összegyűjtenek a virágokból, és lábaikat visszahordják a kaptárba, hogy táplálják a telepet.
Ez a por granulátumokból áll, amelyek a növények ivarsejtjeit vagy hím reproduktív sejtjeit tartalmazzák.
A méhészek egy speciális, a kaptár bejáratánál elhelyezett kis csapdával gyűjtik össze, amely a munkaméhek belépésekor gyűjti a port a lábaktól.
Ezekből a szemcsékből származik a szárított pollen, amelyet emberi fogyasztásra szánt termékként, általában dehidratálva forgalmaznak.
Román szerint ez a szárított pollen a növényi virágkoncentrátum. Ez azt jelenti, hogy jelentős mennyiségű fehérjét, vitamint, ásványi anyagot és más tápanyagot tartalmazhat.
Pontos összetétele attól függően változik, hogy mely növényektől származik a virágpor. Adriana Alvarado, a Costa Rica-i Klinikai Táplálkozási Központ táplálkozási szakértője ugyanakkor úgy véli, hogy nagyon tápláló.
"25% fehérjét tartalmaz, kevés zsír- és nátriumtartalmú. Folsav, riboflavin, tiamin, niacin, pridoxin forrása, amelyek mind B komplex vitaminok. D, E, K, A vitamint, inozitot is biztosít és kolin. A benne található ásványi anyagok között van a foszfor, kalcium, kálium, jód, cink, réz, magnézium és szelén "- mondta a BBC Mundo.
Alvarado hangsúlyozza, hogy a méh pollen kiváló vegetáriánus fehérjeforrás, mivel több aminosavat tartalmaz, mint a tejben, sajtban, húsban és tojásban található.
Fogyasztásként pedig azt javasolja, hogy a gyümölcsökhöz, turmixokhoz, joghurthoz, gabonafélékhez vagy salátákhoz adjon virágporszemcséket.