A méregtelenítés készítőitől származik a; tiszta étkezés; BuenaVida EL PA; S
A tiszta étkezés ígéretek szerint segíti a testsúly ellenőrzését, de a diéta mellett ez filozófia. Miből áll?
A tiszta étkezési filozófia egyik előfutára Tosca Reno kanadai táplálkozási szakember, számos egészség- és fitneszkönyv szerzője, aki 2007-ben jelentette meg az „Egyél-tiszta étrendet”. A másik leglátványosabb promótere Alejandro Junger, uruguayi származású amerikai orvos, akinek a Clean (Harper One) című műve 2011 első hat hónapjában a The New York Times 15 legjobban eladott listáján maradt. Ezekben az években a tiszta étkezés a média egész területén visszatérő téma volt.
Csak bio és feldolgozatlan ételeket. A módszer főbb vonalai (amelynek még saját magazinja is van, a cleaneatingmag.com) a kevés vagy egyáltalán nem feldolgozott élelmiszer; kerülje a hozzáadott cukrot, és édesítéshez használjon természetes helyettesítőket; egészséges zsírokat fogyasztani; vizet inni; főzni kevés agresszív hagyományos technikával (főzés, pörkölt, grill) ... Más szavakkal: visszatérés az ételek múltjához.
"Ez az egészség iránti növekvő aggodalomból és a táplálkozásunkból adódik, amely a krónikus betegségek számának növekedését okozza" - mondja Elián Sánchez gyógyszerész és táplálkozási szakember. A mozgalomhoz való csatlakozás első lépése szerinte „jobban tisztában vagyunk azzal, hogy mit eszünk, jobban nézze meg az élelmiszer-címkéket (sok a félrevezető reklám), növelje a gyümölcs- és zöldségfogyasztást, és gyakoroljon sportot naponta ".
A recept nyilvánvalóan egyszerű, de a mai társadalom életmódjának fontos megváltoztatásával jár, kezdve az éléskamránkban oly elterjedt ételektől, például finomított szénhidrátoktól (fehér kenyér, tészta, reggeli müzlik), és helyettesítve azokat teljes kiőrlésű termékek és teljes kiőrlésű gabonafélék amelyek többek között segítenek megelőzni a cukorbetegséget, a zsírmájat és az elhízást.
Rubén Bravo, az IMEO táplálkozási szakorvosa azonban biztosítja, hogy "a tendencia pozitív", és hogy egyre többen jönnek a konzultációra "nagyon jól informálva, nem is annyira a tiszta étkezés fogalmáról, hanem az enni előnyeiről a lehető legtermészetesebben ". Ennek a tudásnak köszönhetően, a fogyasztó arra kényszeríti az élelmiszeripart, hogy változtatásokat vezessen be termékei összetételében. Érdemes emlékezni a pálmaolaj vagy kémiai adalékanyagok elleni harcra, arra az üzenetre, amelyet a szupermarketek kapnak, és "úgy döntenek, hogy visszavonják az egészségtelen összetevőket tartalmazó ételt" - magyarázza Bravo ", és ez boldogságot jelent az évek óta harcoló táplálkozási szakemberek számára. egészséges diéta".
Követői meghívnak főzni, ahogy az a múltban történt (főzni, pörkölt és sült). És biotáplálékot enni, ami általában nem bizonyítottan jobb az egészségre. Néhány kivételtől eltekintve: a szerves narancsban 10% -kal több a C-vitamin; teljes tej, 50% -kal több zsírsav és 74% -kal kevesebb jód, mint az ipari tej; a marhahús és a csirke pedig tovább tart.