A mesterséges édesítőszerek függőséget okoznak, és nem segítenek a fogyásban - ÁLVARO VARGAS
Néhány nappal ezelőtt az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete, tanulmányt publikált amelyekből érdekes és aggasztó következtetéseket vonnak le a mesterséges édesítőszerek, például a szacharin, az aszpartám, a ciklamát, a szukralóz használatáról ... amelyeket főleg könnyű termékekben [főleg üdítőkben], süteményekben, ipari gyümölcslevekben stb.
Ennek a fajta anyagnak az a fő jellemzője, hogy erős édesítő képességgel rendelkezik, de alig tartalmaz kalóriát. Kimutatták, hogy ez az intenzív édes íz túlérzékenyíti az ízreceptorokat, túlstimulálva az ezzel a feladattal megbízott agyi receptorokat, megváltoztatva az önkontroll mechanizmusait, és nagy valószínűséggel az ilyen típusú anyagok függőségébe esve. Röviden: agyunk rossz megrendelést küld, hogy egyre több terméket vegyen be ilyen típusú mesterséges édesítőszerekkel. A fent említett tanulmányban sokkal tovább mennek, és azt állítják, hogy ugyanazokat a mechanizmusokat aktiválják, mint a kokainfüggőség.
Nem szolgálják a fogyást
Az élelmiszeripar ezeket az édesítőszereket könnyű, alacsony kalóriatartalmú, fogyásra szánt termékekben használta. Nemrégiben a Sydney-i Egyetem megmutatta, köszönhetően egy másik tanulmány, hogy ezek az anyagok az éhségérzetet sokkal korábban jelennek meg, főként annak a ténynek köszönhető, hogy - amint az előző tanulmány megállapította - deregulálják az agyban az étvágyért és az ízreceptorok megváltozásáért felelős receptorokat.