A mexikói ipar fejlődik a feldolgozott élelmiszerek új formuláiban. México Empresas Agencia EFE

Az Industria de México fejlődik a feldolgozott élelmiszerek új formuláiban

ipar

Egy nő Mexikóváros egyik népszerű piacán vásárolja a kapcsokat. EFE/Sáshenka Gutiérrez/Archívum

A mexikói ipar az elhízás leküzdése érdekében végzett újrafogalmazási folyamat során az elmúlt 10 évben 35–55% -kal csökkentette 3000 feldolgozott élelmiszer termék kalóriatartalmát - mondta Alejandro Malagón, a Nemzeti Iparkamara elnöke a Konzervek csütörtökön ( Canainca).

"Mindennap törekszünk az innovációra, a kalóriacsökkentésre, ügyelve arra, hogy ez a kalória-lábnyom alacsony legyen, nem könnyű egyik napról a másikra váltani" - mondta Malagón a Virtuális Fórum "Élelmiszer-kultúra Mexikóban: kihívások és lehetőségek" c. "csütörtökön szervezte az Efe ügynökség.

Az üzletember egyike volt annak a négy előadónak, aki részt vett az Efe eseményen, amelynek célja az élelmiszerek jövőjének megvitatása volt Mexikóban, ahol tíz felnőttből körülbelül hét elhízott vagy túlsúlyos, ami világszerte a második legmagasabb arány.

Az elhízás járványával szembesülve Malagón azzal érvelt, hogy a mexikóiak napi bevitelének csupán 23% -a származik feldolgozott vagy ultrafeldolgozott élelmiszerekből, míg a többi utcai étel vagy otthon készül.