A méz és táplálkozási információi - pl
A méh méz és táplálkozási információi: a méz sűrű anyag, amely főleg szacharózból és vízből áll.
A méhek felelősek olyan enzimek hozzáadásáért, amelyek más kémiai vegyületeket hoznak létre a mézben, ezáltal a szacharózt fruktózzá és glükózzá alakítják, majd a vizet elpárologtatják, hogy a végtermék hosszú ideig jó állapotban maradjon. Időjárás és eltérő éghajlati viszonyok . Ebben az értelemben a méz természetes édesítőszer, amely a következőket tartalmazza:
Méz és táplálkozási információi
- 80% -ban természetes cukor, főleg fruktóz és glükóz, ez a magas fruktóztartalom teszi a mézet édesebbé, mint a finomított cukor.
- 18% -os víztartalom, minél alacsonyabb a méz víztartalma, annál jobb a méz minősége.
- 2% ásványi anyag, vitamin, pollen és fehérje.
Vitaminok és ásványi anyagok.
A méz természetes termék, ugyanakkor komplex, amelynek táplálkozási összetétele a származási flóra pollentől, a területtől és az éghajlattól függően változik. Egy teáskanál tiszta méz körülbelül 64 kalóriát tartalmaz.
Fő cukrok: 38% fruktóz, 31% glükóz és kis mennyiségű szacharóz, 1-2% között. Kanál mézenként körülbelül 9 és 12 gramm szénhidrát lesz a tartalma. Ahol 10 gramm egyenlő egy adag szénhidráttal (hc).
A méznek egészséges glikémiás indexe (GI) van, ami azt jelenti, hogy cukrai fokozatosan felszívódhatnak a véráramba a jobb emésztés érdekében.
Meg kell próbálni csökkenteni a magas glikémiás ételek túlzott bevitelét, amelyek megnövekedett inzulinképződéshez vezetnek a szervezetben, annak eredményeként, hogy a hasnyálmirigyet stimulálni kell a vér hirtelen glükóznövekedésének metabolizálására.
Ilyen a burgonya glikémiás terhelése, amely négyszer nagyobb, mint a mézé, mert szokásos adagja négyszer nagyobb (hc), mint a méz szokásos adagja, azaz 1 evőkanál.
A méz teljesen természetes vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik a koleszterin és a zsírsavak metabolizmusát a szervekben és a szövetekben, ebben az értelemben hasznos az elhízás megelőzésében és az egészség elősegítésében. A B6, a tiamin, a niacin, a riboflavin, a pantoténsav és bizonyos aminosavak a méz vitaminjai.
A mézben található ásványi anyagok közül néhány kalcium, réz, vas, magnézium, kén, mangán, foszfor, kálium, nátrium és cink.
ajánlások.
Köztudott, hogy bármilyen jó és egészséges is lehet a méz, túlzott fogyasztása esetén nem jó. Általában napi két vagy akár három evőkanál méz is elegendő lenne.
Az egészséges rutin kialakításának jó módja a mézfogyasztás, ha reggelente egy vagy két evőkanál mézet fogyasztunk gyümölcsöntetként, joghurtként, vagy ez lehet gabonafélék is. Vagy egy evőkanál fogyasztható lefekvés előtt.
Még a nap közepén is fogyasztható egy-két evőkanál gyümölcs kíséretében, pékárukban, legyen az kenyér vagy piskóta, vagy bármilyen más snack.
Általában az egyszerű cukrokból biztosított kalóriaigény teljes százaléka nem haladhatja meg a 10% -ot, ezért a méztől elvárt napi 180-300 kalória elegendő, hacsak nem nagyobb az energiaigényünk, és további fogyasztást teszünk lehetővé.
Nem ajánlott nagyon általános szabályként átadni, normál és kiegyensúlyozott étrend esetén legfeljebb napi 10 teáskanál méz - kb. 50 ml -. Az optimálisnak tartott méz mennyisége nagyban függ az ember étrendjétől és életstílusától.