A Mi Cocina Real dinnye tulajdonságai és előnyei
Szereted a dinnyét? Nos, ma beszélünk egy kicsit a dinnye tulajdonságairól és előnyeiről, megcáfolunk néhány mítoszt és elmondunk néhány érdekességet.
- A dinnye eredete és története
- Jellemzők
- A Spanyolországban fogyasztott leggyakoribb fajták
- Néhány mítosz a dinnyéről
- A dinnye megemeli a cukrot
- Éjszaka nem szabad dinnyét vagy görögdinnyét enni
- Táplálkozási összetétel 100 g-onként
- Makrotápanyagok
- Ásványok
- Vitaminok
- A dinnye tulajdonságai és előnyei
- Hogyan válasszunk jó dinnyét és konzerválást
- A dinnye kulináris felhasználása
A dinnye peponid cucurbit bogyó, tudta? Nos, ha más érdekességeket szeretnél megismerni, akkor csak tovább kell olvasnod.
A dinnye eredete és története
A bogyó a húsos gyümölcs leggyakoribb típusa, némelyik ismertebb, például dinnye, görögdinnye, uborka vagy tök, bár a datolyaszilva, padlizsán, guava, szőlő és bors is bogyónak számít.
A dinnye Ázsiából származik, és elmeséli azt a történetet, hogy Nagy Károly elrendelte termesztését, és hogy a rómaiak később bevezették a félszigetre, különösen Cartagena mezején, ahol az egész Murcia régió legnagyobb dinnyeültetvényei találhatók, az egyik legnagyobb termelők Spanyolországban.
Bár igaz, hogy az egyiptomi sírokban a dinnye a Kr. E. 2400 évben jelent meg. A modern korban Kolumbusz Kristóf bemutatta őket Amerikának, azonban méretük kisebb volt, mint ma.
Jelenleg a fő termelők; Kína, Törökország, Egyesült Államok, Irán és Spanyolország.
Jellemzők
A dinnye a Cucurbitaceae családba tartozik, botanikai neve pedig Cucumis melo. Az oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel védett fajták; Saccharinus Naud, a Piel de Sapo, a sárga típusokkal; valamint Cantalupensis, Naud, Galia és Cantaloup.
A legnagyobb dinnye súlya 4 kg, a héj különféle árnyalatokat nyerhet, fajtájától, édességétől, húsának színétől, lédússágától és ízétől függően.
Ha optimális körülmények között tartják, az összegyűjtés után ezeket a jellemzőket hosszú ideig fenntartják. Emlékszem, hogy a nagyapám a mennyezetről rögzített fába akasztotta őket szárukról, és dinnyét ettünk egészen télig.
A Spanyolországban fogyasztott leggyakoribb fajták
Varangy bőr; súlya 1,5-2 kg, héja zöld és sárgás, vékony és csíkos, húsa ropogós, tömör, nagyon édes és frissítő ízű.
Gallia; Gömb alakú, zöld bőrű, hogy ha az érés intenzív sárga színűvé válik, húsa fehér és zöldes, intenzív aromájú. Kisebbek, mint az előző, súlyuk 850 gramm és 1,5 kg között változik.
Kantalup dinnye; héja sárga, pépje narancssárga és íze kevésbé édes. Ez az egyik gyümölcs, amelyet a fruktóz-intoleránsok számára ajánlanak, mérsékelt tartalma 0,5–1,5 g/100 g cellulóz. Nagyobb mennyiségű béta-karotint vagy A-provitamint is tartalmaz.
A fruktóz tekintetében értékelnie kell az egyéni toleranciát, ha táplálkozási tanácsokra van szüksége az alacsony fruktóztartalmú étrendhez, ne habozzon kapcsolatba lépni a Mi Cocina Real csapatával. Örömmel segítünk.
Néhány mítosz a dinnyéről
A dinnye megemeli a cukrot
Hamis, 60-as glikémiás indexével még alacsonyabb, mint a görögdinnye, és nagyjából ugyanannyi szénhidrátot tartalmaz, mint az alma.
Éjszaka nem szabad dinnyét vagy görögdinnyét enni
Hamis, dinnyét fogyaszthat, amikor csak akar, ez sem okoz rémálmokat, igen, mivel 90% vizet tartalmaz, és ha nagy mennyiséget iszol, az történik, hogy a gyomor megtelik, a gyomorsavak (sósav) hígulnak és az emésztés megtörténik lassabban és nehezebben. De ez megtörténhet vacsoránál és a nap bármely más időpontjában. Elfogadása ésszerű mennyiségben nem jelenthet problémát.
Tehát a közmondás, miszerint "a dinnye reggel arany, délután ezüst és éjszaka megöli", bizonytalan.