A mogyoró tulajdonságai, előnyei és receptjei olyanok, mint én
A mogyoró, a mókus kedvenc étele, a csokoládé és a nugát összetevőjeként ismert, de más kulináris felhasználási lehetőségekkel rendelkezik, és mindenekelőtt az energiatermelésben segít.
- Rajt
- A polc
A mogyoró A mogyoró gyümölcse kicsi (általában körülbelül két centiméter átmérőjű), lekerekített, kemény és vékony fahéjszínű héjjal. Belül az édes ízű sárgásfehér húst vékony barna-gesztenyés réteg veszi körül, amely könnyen leválik és keserű ízű lehet, ezért néha eltávolítják.
A mogyoró Kínában honos, De amúgy a mogyoró (Corylus avellana L.) szinte egész Európában növekszik, különösen a Földközi-tenger medencéjében, és a Közel-Kelet országaiban széles körben termesztik. Mérsékelt és párás éghajlatra van szüksége.
A mi országunkban, a gyümölcs augusztus és szeptember között érik, és decemberben, karácsonykor van, amikor nagyobb az igény.
Egy tápláló és helyi ételeket. A szupermarketben könnyen találhatunk csomagolt mogyorót, akár sajátmárkát is, ami fontos tény termelőink támogatásához, mivel az utóbbi időben a Törökországból származó mogyoró fogyasztása egyre inkább elterjed.
A mogyoró táplálkozási tulajdonságai
A dióféleségek minden kétséget kizáróan a mogyoró az egyik leginkább ajánlott, sok tápértékének köszönhetően.
- Szénhidrátok
Is nagyon tápláló; tizenöt és húsz mogyoró között - körülbelül 20 gramm - körülbelül 130 kalóriát biztosítanak. - Zsírok
Is gazdag egészséges zsírokban: Csak 4,5% telített zsírt tartalmaz; 78% -a egyszeresen telítetlen, a többi pedig többszörösen telítetlen, amelyek segítenek csökkenteni a rossz koleszterint és védik a szív- és érrendszeri egészséget. - Fehérje
Nagyon sok L-arginin aminosav van benne, ami megakadályozza az artériák sérülését. - Rost
A mogyoró élelmi rostokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak javítja az emésztőrendszert, mivel szabályozza a béltranzitot.
A leggyakoribb vitaminok a mogyoróban
- B-vitamin
Gazdag B csoportú vitaminokban, amelyek vízben oldódnak, így elveszhetnek a főzővízben, és ha túl sokat veszünk, a vizeletben (egy bizonyos határig).
A B csoport vitaminjai felelősek az anyagcsere megfelelő működéséért, mivel aktívan tartják és segítik az energia gyorsabb megszerzését. Ezen kívül beavatkoznak a haj, a bőr és a körmök jó egészségébe is, és segítenek megelőzni bizonyos memóriaproblémákat .
- E-vitamin
A napi szükségletek 86% -át biztosítja. Ennek a vitaminnak az antioxidáns hatása segít megelőzni az idő előtti öregedést.
- C vitamin
A mogyoró biztosítja a napi szükségletek 12% -át. Ez a vitamin erősíti az immunrendszert, és szükséges a kollagén termeléséhez és a vas felszívódásához.
- K-vitamin
Ennek a vitaminnak a napi szükségletének 20% -át tartalmazza. A fehérje révén elősegíti az egészséges csontok és szövetek felépítését. Olyan fehérjéket is termel, amelyek segítik a véralvadást.
Ásványi anyagokban gazdag szárított gyümölcs
- Kalcium: szükséges a csontok egészségéhez.
- Magnézium: elengedhetetlen a test számos biokémiai reakciójához, például izomösszehúzódáshoz és relaxációhoz, idegműködéshez, szívműködéshez, csontok egészségéhez, hormontermeléshez vagy energiacseréhez.
- Mérkőzés: a csontok és a fogak része, és együttműködik az energia megszerzésének folyamataiban.
- Kálium: szükséges az idegi impulzus továbbításához és generálásához.
- Mangán: részt vesz a nemi hormonok képződésében, aktiválja az energia-anyagcsere enzimjeit, szükséges a mukopoliszacharidok porcból történő szintetizálásához.
- Cink: nélkülözhetetlen számos anyagcsere-folyamatban, részt vesz a fehérjék és az inzulin szintézisében, döntő fontosságú az immunrendszer számára és segíti a sebek gyógyulását.
- Vas: nagyon szükséges, mert a hemoglobin része, amely oxigén és szén-dioxid szállításában játszik szerepet.
- Réz: olyan nyomelem, amelynek pozitív hatása van szív Egészség.