A múlt, a jelen és a jövő étrendje; A GO!
Az étel az egyik kulcsa a megértésünknek múlt, jelen és jövő mint emberi faj. Az étrend a mi szempontunk és meghatározó szerepünk evolúció. Sok adaptív sikerünk metabolikus és fiziológiai változásoknak tudható be. Ezek átalakultak az emberi evolúcióban, de a képességeinkben is élelmiszerek biztosítása, elkészítése és fogyasztása.
