A növényi étrend és a vegán étrend különbségei
Jelenleg, nagyszámú ember inkább a növényi étrend mellett dönt vagy vegán étrend, állati eredetű étrend helyett, mind azzal a céllal, hogy javítsa étrendjét, egészségét és életmódját.
Mindig érdekes többet megtudni ezekről az egészséges életmódról, de ehhez először meg kell határoznia, melyek azok különbség a növényi étrend és vegán étrend. Tehát tudni fogja, melyiket válassza, ha egészséges étrendet szeretne változtatni étrendjén.
Különbségek a növényi étrend és a vegán étrend között
A veganizmus története
A "vegán" kifejezést a 1944. év Donald Watson írta angolul az állatok védelmezőjét, ugyanakkor a The Vegan Society alapítója volt. Ő hozta létre ezt a kifejezést ismertesse azokat az embereket, akik etikai okokból kerülik az állatok használatát.
A veganizmus kibővült a étrend, amely kizárta az állatokból származó élelmiszerek fogyasztását, például: tojás, hús, hal, baromfi, sajt és más tejtermékek. A vegán étrend olyan ételeket tartalmaz, mint: zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, diófélék, magvak és hüvelyesek.
Az idő múlásával a veganizmus is a mozgalom, amely törődött a környezettel és az egészséggel, és nem csak az etika és az állatjólét szempontjából.
Hála a veganizmusnak, az emberek sokkal jobban tudatosították az állatok kizsákmányolásának negatív következményeit élelmiszer- és pénzcélokra, valamint az állatokból származó táplálékban gazdag étrend fogyasztásának negatív hatásai.
A "növényi étrend" története
Az 1980-as években Dr. Colin Campbell bevezette a "növényi étrend" kifejezést a táplálkozástudomány világába. Ily módon meghatározza a alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú, növényi étrend, amely az etikára inkább az egészségre koncentrál állatok fogyasztására.
Jobb példa: itt van egy azoknak a termékeknek a listája, ahol megtalálja, hogy elfogyaszthatja-e őket, vagy felhasználhatja-e vegán étrend és növényi étrend alatt, plusz egy egész növényi étkezés:
- Hús, tenger gyümölcsei, tojás és tejtermék: Nem vegán étrend alatt szabad fogyasztani, hanem alkalmanként növényi étrenden
- Olajok: igen, vegán és vegetáriánus étrend alatt fogyaszthatja őket
- Teljes kiőrlésű gabonák: ha vegetáriánus és vegán étrend alatt, valamint teljes növényi étrend alatt fogyaszthatja őket.
- Gyümölcsök és zöldségek: ha elfogyaszthatja őket a háromféle diéta során.
- Zöldségek: a hüvelyesek minden étrendben fogyaszthatók.