A növényi tej világnapja A jövő tejmentes - Animal Press
Animal Press
A növényi eredetű italok fogyasztásának sokféle előnye van, és magában foglalja az egészség, a környezet, az állatok és a gazdaság előnyeit. Fedezze fel azokat az erős okokat, amelyek miatt a tejterméket nem tejjel helyettesítik
2017 óta minden augusztus 22-én megünneplik a növényi tej napját azzal a céllal, hogy felgyorsítsák az állati eredetű tejtermékek fogyasztásáról a növényi alapú fogyasztásra való átállást. A szójától vagy a zabpehelytől a manduláig vagy a kókuszdióig a növényi tej sokfélesége széles, és az előrejelzések szerint 2027-re ezen termékek piaca 74,2 milliárd dollár értékű lesz.
Most miről beszélünk, amikor nem tejelő tejről beszélünk? A nem tejszerű tejet különféle növényekből nyerik, beleértve a dióféléket, szójababot, magokat és gabonákat, és mivel a tej iránti kereslet világszerte jelentősen csökken, a vegán tejszakértők egyre tapasztaltabbak a termelés terén.
A növényi italok előállításának számos előnye van, mind ipari szinten, mind az egészség és a környezet szempontjából, mivel a tejipar környezeti hatása riasztó:
- A 2500 tehén tejüzemből származó hulladék egyenértékű a 411 000 városból származó hulladékkal.
- Körülbelül 4 liter tehéntej termeléséhez 3785 liter vízre van szükség.
- Az állatállomány a világ vízlábnyomának egynegyedét teszi ki, 19% -a tejelő szarvasmarhákból származik.
- 6 liter világszerte termelt tejből 1 elvész vagy elpazarolódik (ez 128 millió tonnának felel meg évente). A tejtermelés azonban 6% -kal nőtt 2014-2018 között.
- A nyerstejtermelés a bélben bocsátott üvegházhatású gázok (ÜHG) 38% -át teszi ki.
Az okok világa: miért válassza a nem tejszerű tejet?
A növényi tej fogyasztásának számos előnye van: elsősorban, Egészség. Különböző kutatások és az Egészségügyi Világszervezet szerint a növényi teljes táplálkozású étrend segíthet megelőzni a magas vérnyomást, az elhízást, a cukorbetegséget, a szívbetegségeket és a rák bizonyos típusait.
De ha abbahagyjuk a tejtermékek fogyasztását, honnan szerezzük be a csontjaink megerősítéséhez szükséges kalciumot? Million Dollar Vegan, egy nemzetközi szervezet, amely arra törekszik, hogy felhívja a figyelmet arra, hogy az állatok kizsákmányolása és fogyasztása negatívan befolyásolja a környezetet és az embereket a növényi étrend előnyeiről szóló tudományos információk terjesztésével, elmagyarázza, hogy ez egy mítosz, amelyre szükségünk van a tejüzemektől kalcium beépítésére.