A nyers burgonya védi az immunrendszert és enyhíti az irritábilis beleket

2007. június 26., kedd - 18:00

védi

26,538 megjelent híreket

A Chemistry & Industry legfrissebb számában megjelent spanyol kutatás szerint a burgonya megvédheti az immunrendszert, különösen hidegen fogyasztva. A nyers burgonyával etetett sertéseken végzett tanulmány kimutatta, hogy az állatok nem csak egy jobb bélegészség ezt az étrendet követve a vérben kevesebb volt a limfocita és a leukocita. A limfociták esését José Francisco Pérez vezetésével, a barcelonai autonóm egyetem kutatócsoportja "jótékony hatásként értelmezte, mivel ez a test kevesebb gyulladásának vagy betegségének a mutatója".

Bár az emberek nem esznek nyers burgonyát, nagy mennyiséget fogyasztanak rezisztens keményítőt tartalmazó élelmiszerek (amelyet a vékonybél nem képes megemészteni, és közvetlenül átjut a vastagbélbe). Ezen élelmiszerek némelyike ​​a következő: