A nyers étel fogyasztása jó

fogyasztása

A nyers étel fogyasztása jót tesz az egészségének, köszönhetően a magas szintű vitaminoknak, enzimeknek, többszörösen telítetlen zsíroknak, ásványi anyagoknak, fehérjéknek, antioxidánsoknak ... zöldségekben, gyümölcsökben, diófélékben, csíráztatott gabonafélékben találhatók. egy főzési folyamathoz. Ebben az értelemben a nyers ételeket úgy tekinthetjük, amelyeket nem hevítettek 45 ° -nál magasabbra. A zöldségek éppen ennek a hőmérsékletnek a túllépésekor kezdenek elveszíteni a nyersen a rendelkezésükre álló tulajdonságok egy részét.

Az enzimek jelentősége

Az enzimek nagyon jelen vannak a nyers élelmiszerekben, emellett nagyon fontosak az emésztési folyamatban a tápanyagok lebontása érdekében, és nagyon fontosnak kell lenniük étrendünkben. Ha nem teszünk be enzimeket a szervezetbe, testünk elfogyasztja az általa termelt enzimkészleteket, hogy ellensúlyozza az enzimek hiányát, amelyek nem az étel főzéséből származnak.