A PALEO DIÉTA TERMÉSZETES Étrend, amely visszatér az eredetre - Greenvida eCommerce de Productos
A paleolit étrend vagy paleo étrend őseink étrendjén alapszik a paleolit korban.
Ez nem azt jelenti, hogy innentől kezdve ágyékkötőt kell viselnie és tűzzel kell tűzzel tűznie (ez a sok abszurd kritika egyike, amelyet ott kifogásolnak), hanem alapja azon a tényen alapszik, hogy testünk genetikailag alkalmazkodik ahhoz, ami homo a sapiens akkor evett.
A paleo étrend alapítója, Loren Cordain, a táplálkozásra és a testedzésre fiziológiára szakosodott tudós szerint az étel fejlődése és annak feldolgozása sokkal gyorsabban haladt, mint testünk biológiai adaptációja ehhez.
És milyen ételek lennének részei ennek az evolúciónak?
Nos, alapvetően mindaz, ami a mezőgazdaság beköszöntével és sokkal később az ipari forradalommal járt: gabonafélék, hüvelyesek, tejtermékek és minden feldolgozott élelmiszer.
A paleolitikumban az ember vadászott, halászott és gyűjtött, nomád volt.
A paleo diéta elismeri az étrendet, amelyet ezek a gyakorlatok magukban foglalnak, és amelyet a következőképpen lehet összefoglalni: közvetlenül a természetből származó ételek fogyasztása.
Ezenkívül a paleo diéta elősegíti az aktivitást és a hidratáltságot, amit az emberek rendszeresen tettek több százezer évvel ezelőtt.
VISSZATÉRÉS AZ EREDETEKHEZ
A paleo diéta során tehát hús, gyümölcs és zöldség, valamint tenger gyümölcsei (hal és kagyló), tojás, dió és gyökér is jelen lenne.
Ezért a cukrok és általában a feldolgozott élelmiszerek, valamint azok az élelmiszerek, amelyeket nem tartunk egészségtelennek, de amelyek mezőgazdasági forradalommal érkeztek: hüvelyesek, gabonafélék és tejtermékek.
Visszatérve az eredetre, a paleo diéta azt védi, hogy ez az emberi természetes étrend, míg a liszteket, cukrokat vagy tejtermékeket sokkal később vezették be az étrendbe, és az evolúció történetében nagyon nemrégiben jelentek meg.
A BEVásárló kosár
Ha paleo-diétát tartasz, akkor mindennek frissnek kell lennie.
Kerülni kell a csomagolt és feldolgozott termékeket, amelyek nem természetesek (és a paleolit korban sem nőttek fákon).