A paprika, vitaminforrás - Jobb egészséggel
A bors az egyik legtöbbet fogyasztott zöldség. Több mint 150 fajta ismert, bár két nagy csoportba sorolhatók: forró és édes.
Remek íze mellett a paprika rostokban, vitaminokban, szénhidrátokban és C-vitaminban gazdag, ebből kétszer annyi, mint a narancsban vagy az eperben.
A paprikában nagy mennyiségű vitamin található
- C vitamin: számtalan biológiai folyamatban vesz részt. Erőteljes antioxidáns hatása stimulálja az immunrendszert, gyógyító és véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen. A "International Journal of Medical Sciences" magazin szerint nagy dózisú A C-vitamin javíthatja az izomgyulladásos reakciót.
- Karotinoidok: antioxidáns hatása kiegészíti a C-vitamint.
- A-vitamin: szükséges a a csontstruktúra növekedése és fenntartása. Meghatározó a férfi és a női reproduktív funkcióban, valamint a terhesség kialakulásában. Ennek a vitaminnak a nagy dózisa érdekes kiegészítő terápia lehet a tüdőgyulladás kezelésében a következő tanulmány szerint.
- Folátok: szükségesek antitestek, fehérvérsejtek és vörösvértestek képződéséhez és a genetikai anyagok szintéziséhez. Köztudott, hogy hozzájárulásuk nagyon szükséges terhesség és gyermekkor alatt.
- E-vitamint és más B-vitaminokat is tartalmaz, mint például a B1, B2, B3 és B6.
Egyéb tápanyagok
A paprika sok rostot és vizet is tartalmaz, amely alacsony kalóriabevitelével együtt lehetővé teszi annak fogyasztását hipokalorikus étrenden és segít a székrekedés kezelésében. Mi több a rost kiváló étvágycsökkentő, így a fogyasztása nagyon érdekes, ha fogyókúrás étrendet tervezünk. Ez a cikk a rostot és zsírt tartalmazó szénhidrátok fogyasztásáról szól a jóllakottság növekedésével.
Ásványi összetételét tekintve a bors káliumot tartalmaz, amely vizelethajtó hatást kölcsönöz neki, magnéziumot, foszfort és kalciumot, bár ez a három kisebb mértékben.
Fogyasztása hiányos helyzetben vagy extra vas bevitel szükségességében ajánlott, például vérszegénység esetén, balesetek vagy beavatkozások után, terhesség és menstruáció esetén. A borsban található C-vitamin ugyanis stimulálja az étkezési vas felszívódását. Ezért nagyon érdekes helyzet, amikor növényi vasról beszélünk, mivel annak lényegesen alacsonyabb az abszorpciós és hasznosítási aránya, mint az állati vasnak.
Csili paprika
Az Egyesült Államok Marylandi Egyetem Táplálkozási és Tudományi Tanszékének tanulmányai szerint, piros paprika és csípős paprika segíthet a rák elleni küzdelemben.