A paszternák táplálkozási tényei és egészségügyi előnyei
Ha látott paszternákot a mezőgazdasági termelők piacán, akkor kissé zavartnak érezhette magát. A csíkosok kinőtt, kifehéredett sárgarépának tűnnek, de sokkal többet nyújtanak, mint amire a szemnek látni lehet. Az élénk szín hiánya ellenére a paszternáknak nagyon sok kínálata van. Ezek a gyökérzöldségek ízletesek, könnyen elkészíthetők és egészségjavító tápanyagokkal vannak tele. Ha nem eszik paszternákot, talán ideje megfontolni, hogy felvegye őket a bevásárló listájára.
A paszternák táplálkozási tényei
Az USDA a következő táplálkozási információkat biztosítja 1 csésze (156 g) főtt (főtt) paszternák szeletre.
- Kalóriák: 111
- Zsír: 0,4 g
- Nátrium: 16mg
- Szénhidrátok: 26,6 g
- Rost: 5,6 g
- Cukrok: 7,5 g
- Fehérje: 2 g
Szénhidrátok
Egy csésze főtt paszternák szelet csaknem 27 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből 5,6 gramm rostból származik, 7,5 gramm természetes cukor.
A főtt paszternák glikémiás indexe 52, a glikémiás terhelés pedig 5.
Zsírok
A paszternák természetesen nagyon alacsony zsírtartalmú, kevesebb, mint 1/2 gramm/1 csésze adag. A paszternákban a legtöbb zsírsav többszörösen vagy egyszeresen telítetlen.
Fehérje
A főtt paszternákban 2 gramm fehérje van csészében.
Vitaminok és ásványi anyagok
A paszternákban gazdag vitaminok és ásványi anyagok találhatók, köztük magnézium, kalcium, vas, kálium, C-vitamin, folát, kolin és E-vitamin.
Egészségügyi előnyök
A sztrájk gyakran alulértékelt az egészséget elősegítő tápanyagok miatt. A stingrays sok mindent kínál, különösen, ha a következő feltételekről van szó.
Csökkentheti az emlőrák kockázatát
Kimutatták, hogy a korai életkorban (serdülőkorban és felnőttkorban) történő megfelelő rostbevitel jelentősen csökkenti a mellrák kockázatát az élet későbbi szakaszaiban. A paszternák nagyszerű módja a rostbevitel növelésének, különös tekintettel arra, hogy az amerikaiak többsége rendszeresen elmarad ettől az alapvető tápanyagtól .
A paszternák a rostokon túl antioxidáns vitaminokat, például C-vitamint és E-vitamint tartalmaz, amelyek segítik a szervezetet a szabad gyökök kiküszöbölésében és csökkentik a DNS károsodását, amely későbbi életben rákhoz vezethet.
Elősegíti az erős csontokat
A paszternák tisztességes mennyiségű magnéziumot és kalciumot tartalmaz, amelyek két ásványi anyag létfontosságúak a csont fejlődésében. Egy csésze szeletelt paszternák több mint 45 milligramm magnéziumot tartalmaz. A legtöbb felnőtt számára ajánlott napi bevitel 320-420 milligramm mellett a paszternák könnyedén biztosítja a magnéziumszükséglet több mint 10% -át. Tekintettel a magnézium szerepére a csont strukturális kialakulásában, a paszternák jó választás a csontok egészségére.
Támogatja a szív egészségét
A paszternáknak számos olyan tápanyaga van, amelyek hasznosak a szív egészségére. A paszternákban lévő rost alacsonyan tartja a vér koleszterinszintjét. A paszternákban különösen magas a kálium, amelyről ismert, hogy csökkenti a vérnyomást. Ezenkívül a paszternák C-vitamint, erős antioxidánst és folátot tartalmaz, ami jelentősen csökkenti a stroke kockázatát. A legtöbb zöldség mellett a paszternák remek módja a szív védelmének.