A pH jelentősége a bőr egészségével kapcsolatban
pH és bőr
Az emberi bőr felszínén a pH a test és az emberek területétől függően eltérő. Az intim területen a bőr pH-ja enyhén savas, 4 és 6 között van.
A bőrfelület alacsony pH-értéke kedvező a bőrfolyamatok, valamint a bőr mikroflóra szempontjából.
A bőr pH-ját számos tényező befolyásolja, például páratartalom, verejték, faggyú, az anatómiai terület stb. A pH változásai szerepet játszhatnak olyan bőrbetegségekben, mint irritáló kontakt dermatitis, atópiás dermatitis stb.
Az idős korban gyakran megfigyelt bőr pH-növekedés az egészséges bőrgát fenntartásához szükséges enzimek aktivitásának csökkenéséhez vezethet. A magas bőr pH-érték aktiválja azokat az enzimeket, amelyek a gát gyorsabb lebomlását okozzák. A bőr elzáródása növeli annak nedvességtartalmát, ami a pH növekedéséhez vezet.
A bőrápolási termékek, például a gátló krémek és krémek, befolyásolhatják a bőr pH-értékét, ha készítményük összetétele olyan anyagokat tartalmaz, amelyek szabályozzák a pH-t. A pH-szabályozó anyagokat előnyösen pH-puffer rendszerként kell hozzáadni. A pH-puffer rendszer csaknem állandó pH-értéket tart fenn, ha mérsékelt mennyiségű más savat vagy bázist adunk hozzá.
pH és higiénia
A különböző pH-értékeken való növekedés képessége a baktériumok, az élesztők és a gombák különböző típusaiban változik. Minden szervezetnek van egy minimális, optimális és maximális pH-értéke növekedésükhöz. Számos mikroorganizmus jól növekszik 7,0 körüli pH-érték mellett, bár csak kevesen nőnek 4,0-nél alacsonyabb pH-érték mellett. Az élesztőgombák és a gombák általában jobban tolerálják a savat, mint a baktériumok.
PH tartósítószerként
A pH csökkentése hagyományos módszer az élelmiszerek tartósítására. Sok baktérium, amely károsítja és lebontja az ételt, nem képes növekedni savas környezetben. A zöldségek és a hering megőrzése érdekében savakat adunk hozzá sóval együtt, hogy meghosszabbítsuk tárolási stabilitását. A gyümölcsök és zöldségek, például a citrusfélék, az alma és a paradicsom pH-értéke természetesen megőrzi őket. Erjesztett ételek, például joghurtok, kolbászok, erjesztett olajbogyók elkészítésekor ... általában tejsavat termelő baktériumok hozzáadását és növekedését segítjük elő. Ezek a baktériumok olyan savakat termelnek, amelyek csökkentik a pH-t, miközben gátolják az ezeket az ételeket elrontó organizmusokból fakadó erőket
pH- és higiéniai termékek
A vizet tartalmazó higiéniai termékekben fennáll a mikrobiális szaporodás veszélye. Néhány példa: nedves törlőkendők, mosogatórongyok és inkontinencia elleni termékek használat közben. Ezekben a termékekben a pH csökkenése hatékony és fenntartható megoldást jelenthet a mikroorganizmusok szaporodásának elkerülésére.