A Pregon Agropecuario diéták a fogyáshoz óvakodjanak az ígéretektől és csodáktól -
A fogyás gyors fogyókúrája a főszereplő a nyár közeledtével. A legnépszerűbb terveket táplálkozási és dietetikus szakértő segítségével elemezzük.
Írta: Rosa Alvarez és Lara Corsi
A leépülés, akárcsak a nyár, már itt és az ismert bikini művelet minden évből 2020-ban is visszatér, de három különböző jellemzővel (és egyáltalán nem lényegtelen): olyan hónapok alatt híztunk le, amelyek során általában nem ezt tesszük, elvesztettük a testmozgás szokását, és kevesebb időnk lesz a szokásosnál a formába lendülni. Ezen elemek összessége felszabadíthatja a tökéletes vihart, és megkockáztathatja, hogy rossz súlycsökkentő rendszereket indítsunk, amelyek még rosszabbak az egészségünkre. A következő cikkben elemezzük Julio Basulto dietetikus-táplálkozási szakemberrel.
Étkezési szokásaink megváltoztak a házi bezárás során. A piaci adatok és a polgárok mobilitására vonatkozó adatok, valamint a különféle kutatók által végzett egészségügyi és táplálkozási felmérések azt sugallják, hogy ezeken a heteken keresztül más módon foglalkozzunk az étellel. Más módon ... És nem feltétlenül jobb. Mert bár igaz, hogy többet főzünk otthon, és többet eszünk családként (két nagyon fontos tényező az egészségünk gondozásában és az étellel való kapcsolatunkban), a rossz táplálkozási profilú termékek vásárlása jelentősen megnőtt, és az adott időszakban nem minden házi recept volt könnyű vagy egészséges .
A Kantar Worldpanel tanácsadó cég tanulmánya szerint, "A csomagolt élelmiszereken belül olyan kategóriákba tartoznak, mint a liszt, vaj, margarin, cukor vagy tejszín, amelyek nagyobb növekedést értek el a spanyolok új szokásaival összhangban az elzárás során, amelyek megmagyarázzák, hogy több péksütemény készül.". Több otthon lenni, amellett, hogy az egyik legnépszerűbb tevékenység családként, „örömet keresünk az egészségesebb ételekkel szemben ". Ezekben a hetekben növelte snackek és alkohol fogyasztását és bevitelét. Az ital kategóriában a sörfogyasztás nőtt a legjobban (több mint 23%), ezt követték a magas alkoholtartalmú italok (több mint 17% -os növekedéssel).
Az elzárás párhuzamosan arra késztetett minket, hogy (még) mozgásszegényebb . A futópadok, szobakerékpárok és súlyzók online értékesítése ugrásszerűen megnőtt, de a mobiltelefonok, a számítógépek és az audiovizuális tartalmi platformok, valamint a közösségi hálózatok használata az interneten is megtörtént. Több ezer ember számára a leghosszabb út otthonról a gyógyszertárba vagy a szupermarketbe vezetett; a legnagyobb mozdulat, a ház takarítása, a kutya sétáltatása, a mosoda vagy a szemét elszállítása. Y ez a magasabb kalóriabevitel inaktivitással párosulva a népesség egy részét hízni kezdte .
Milyen étrendet kell tennie a fogyás érdekében
Amikor úgy érezzük, hogy van néhány plusz kilónk és késztetésünk arra, hogy megszabaduljunk tőlünk, akkor kísértésbe eshetünk, hogy kövessük azokat a "csodadiétákat", amelyek azt ígérik, hogy csodaszerré válnak a túlsúly csökkentésére. A táplálkozási szakértők azonban egyetértenek: semmilyen összeomlási diéta nem jó. És a legújabb tudományos kutatások fényében az sem egyértelmű, hogy a fogyókúrás étrendek hosszú távon hatékonyak-e. Egy újabb 2020 februárjában megjelent tanulmány A British Medical Journal arra a következtetésre jut, hogy ezeknek az étrendi korlátozásoknak ugyanaz a hatása, és eredményeik nem tartanak tovább egy évnél.
E jelentés következtetései - amelyek áttekintették a legnépszerűbb fogyókúrás étrendeket 22 000 elhízott vagy túlsúlyos betegből álló mintán - jelentősek: bár igaz, hogy azok, akik ezen súlycsökkentési terveken estek át, egyértelműen javították a vérnyomást és a koleszterin, és hogy hat hónap elteltével átlagosan 4,5 kg-ot fogytak, a választott módszertől függetlenül, az is kiderült, hogy hatásuk egy év után eltűnt. Valami, ami nagyon sok történik a korlátozó étrenddel: a nélkülözéseket nehéz fenntartani, és néhány hónap alatt végül felhagyunk a módszerrel, és visszanyerjük az elvesztett súlyunkat.
Julio Basulto dietetikus-táplálkozási szakember szerint a fogyás célja nem lehet rövid távon lefogyni. "A sikeres fogyás nem olyan, mint a 100 méteres futás lefutása, hanem a Camino de Santiago-s futás", hasonlítsa össze. De mit jelent a sikeres fogyás? „A zsírtömeg, de nem az izomtömeg elvesztésében; hosszú távú veszteség fenntartása; hogy egészséget nyerjünk, és ne krónikus betegségeket kapjunk ", válasz.
A leghíresebb fogyókúrák elemzése
Csodálatos közeli tervként hirdetik őket, hogy rekord idő alatt lefogyjanak. Hiányzik azonban az egészségesnek tekinthető tudományos alap.
Ez egy magas fehérjetartalmú és alacsony kalóriatartalmú étrend, amelyet az amerikai orvos, Barry Sears tervezett, a napi öt vagy hat étkezés mindegyikében 40/30/30 arányú szénhidrátok, fehérjék és zsírok kombinációján alapul. Alkotója szerint ez segít "A hormonok szabályozása a jóllakottság öt órán át történő fenntartása érdekében". Ugyanakkor a tápanyagok aránya ebben a tervben ütközik az Egészségügyi Szervezet (WHO) ajánlásaival, amelyek meghatározzák a napi 55-60% szénhidrátbevitelt (különösen azok, amelyek rostban gazdagak; a finomított cukrok csökkentése kevesebb, mint 10%), 10 -15% fehérje és legfeljebb 30% zsír (próbálva nem elérni a 10% telítettet). Ezen túlmenően, az előírások szigorú betartása érdekében, az étrend számos irányelve az étrendi termékek - például az omega 3-kiegészítők - magas áron történő fogyasztásán alapul (összehasonlítva az ugyanazon tápanyagok élelmiszeren keresztül történő megszerzésének költségeivel)., amelyek a módszert védő cégtől származnak.