A projektben részt vesz a Navarrai Egyetem Táplálkozási Kutatóközpontja
A Navarrai Egyetem Táplálkozási Kutatóközpontja részt vesz az édesítőszerek egészségre gyakorolt hatásainak európai Sweet projektjében
Ezt a projektet az Európai Bizottság finanszírozza a Horizon 2020 program keretében, és 29 partnere van
A májusi és a koppenhágai egyetem kutatóinak vezetésével új tanulmány indult a az étrendben lévő cukorpótlók kockázatai és előnyei. A Navarrai Egyetem CIBERObn hálózatba tartozó Táplálkozási Kutatóközpontja a konzorcium tagjaként közreműködik egy kétéves randomizált és kontrollált klinikai vizsgálatban. Ő is vezet a összehangolt klinikai vizsgálat és egy másik multicentrum az édesítőszerek rövid és középtávú étrendi bevitelre, fiziológiára és egészségre gyakorolt hatásairól.
A SWEET projektet, amelyet az Európai Bizottság finanszírozott a Horizon 2020 program keretében, egy páneurópai konzorcium támogatja. 29 ipari, tudományos és fogyasztói partner aki kidolgozza és áttekinti az édesítőszerekre és édességfokozókra való áttérés hosszú távú előnyeire és potenciális kockázataira vonatkozó bizonyítékokat a közegészség, a biztonság, az elhízás és a fenntarthatóság összefüggésében.
Ez a multidiszciplináris ötéves projekt az élelmiszerlánc érdekeltjeit - a fogyasztókat, a betegeket, az egészségügyi szakembereket, a tudósokat, a jogalkotókat és a szabályozó ügynökségeket - fogja bevonni a foglalkozzon az édesítőszerekkel a súlycsökkentésben betöltött szerepével, és potenciálisan életképes termékeket hozzon piacra. Az érdekelt felek, köztük a fogyasztók, a betegek, az egészségügyi szakemberek, a tudósok, a jogalkotók és a szabályozó ügynökségek részt vesznek a projektben.