A Quinoa energiát szolgáltat és gazdag fehérje-RPP News-ban

A quinoa száz fajtája van az egész perui hegyvidéken, a A gabonafélék csoportjába tartozó andoki gabona és ez kezd elterjedni Peruban és az egész világon, nemcsak a hagyományaink miatt, hanem a fontos gabonafogyasztás magas tápértéke és egészségügyi előnyei miatt is. Sajnos ez még mindig egy drága étel, amely reményeink szerint hamarosan elérhető lesz a perui többség számára.

szolgáltat

Az egyik legfontosabb szempont a benne lévő fehérje mennyisége és minősége, 14,4 gramm fehérje száz gramm quinoában, nagyon hasonlít a tojás és a tejéhez, ezek a legjobb minőségű fehérjék az ételek között. Megváltható, hogy mivel a quinoa növényi táplálék, nagy értékű fehérjét kínálhat számunkra, például az állati eredetű élelmiszereké.

Is is egy gabona, amely energiát szolgáltat 72% keményítőjének köszönhetően, száz gramm főtt quinoa 86 kalóriát biztosít. Ez Azoknak kedvez, akik fizikai erőfeszítést igénylő munkát végeznek, a sportolók, a terhes nők, az idősebb felnőttek, a növekedési szakaszban lévő gyermekek, az alacsony testsúlyú emberek vagy azok számára, akik olyan betegségekben szenvednek, amelyeknél alacsony a védekezés, vagy amelyek fenntartják a fogyást.

Egy napra megfelelő adag lehet 1 csésze főtt szemes quinoa rizsként vagy pörköltben. Ülő vagy alacsony energiafelhasználású emberek elegendőek lehetnek ½ csészével ennek a csodálatos ételnek.

A Quinoa telítetlen omega 6 olajokat is tartalmaz, hasonlóan a dióhoz és a mandulához. A La Molina Agráregyetem által végzett kutatás az E-vitamin jelentős koncentrációját is megállapította, erős antioxidáns. A benne található ásványok közül kiemelkedik kalcium (94mg), magnézium (270mg), cink- (4.8mg), Vas (16,8 mg), réz (3,7 mg).