A rák cukorral táplálkozik
Patrick Quillin, Ph.D., R.D., C.N.S., az Okla tulsa-i "Amerikai Rákkezelő Központok" táplálkozási igazgatója és a "A rák táplálkozás útján történő elverése" (Nutrition Times Press, 1998) szerzője.
Kiadva Barcelona a 2013.04.06 18:34:42 az orvostudományban
Ezért a rákterápiáknak étrend, étrend-kiegészítők, nem orális oldatok révén kell szabályozniuk az étvágyat vesztett cacheia betegek számára, gyógyszeres kezeléssel, testmozgással, fokozatos fogyással és stresszcsökkentéssel.
A rákkeltő folyamat ezen szakaszában a beteg önfegyelmével kísért szakmai irányítás döntő fontosságú. A cél nem a cukrok vagy szénhidrátok kizárása az étrendből, hanem a glükózszint szűk tartományokban tartása a rák éhezése és az immunrendszer megerősítése érdekében.
A glikémiás index azt méri, hogy egy bizonyos élelmiszer hogyan befolyásolja a vércukorszintet, az egyes élelmiszerekhez besoroláson belül számot rendelve. Minél alacsonyabb a pontszám, annál lassabb az emésztési és asszimilációs folyamat, ami a cukrok fokozatos felszívódását jelenti a vérben. Ezzel párhuzamosan a magas pontszám azt jelenti, hogy a glükózszint gyorsan emelkedik, ami arra ösztönzi a hasnyálmirigyet, hogy inzulint választjon ki a vércukorszint csökkentése érdekében. A vércukorszint ezen gyors ingadozása kontraproduktív a testet érő stressz miatt.
Cukor a testben és az étrend
A cukor az egyszerű szénhidrátok azonosítására használt általános kifejezés, amely magában foglalja a monoszacharidokat, például a fruktózt, a glükózt és a galaktózt; és diszacharidok, például maltóz és szacharóz (asztali cukor). Gondoljon ezekre a cukrokra, mint különböző méretű téglákra a falban. Ha a falban a fruktóz a domináns monoszacharid, akkor a glikémiás index egészségesebbnek tekinthető, mivel ez az egyszerű cukor lassan felszívódik a belekben, hogy később a májban glükózzá alakuljon át. Ez az étel lassú felszívódását eredményezi, amely fokozatosabb inzulinszint emelkedést és csökkenést kínál. Ha a glükóz a domináns monoszacharid a téglafalban, a glikémiás index magasabb lesz, ezért kevésbé egészséges az egyén számára. Amikor az emésztés során a téglafal megtörik, a glükóz a bélfalon keresztül közvetlenül a véráramba kerül, gyorsan emelve a glükózszintet. Más szavakkal, van egy "hatékonysági ablak" a vércukorszintre: a túl alacsony szint letargikusnak érzi magát, és hipoglikémiához vezethet; a túl magas szint a cukorbetegekre jellemző hiperglikémiás csúcsokat hoz létre.
1997-ben az Amerikai Diabetikus Szövetség vércukorszint-előírásai 126 mg glükóz/deciliter mennyiséget állapítottak meg a vérben, vagy magasabbak cukorbetegekben. Kevesebb, mint 110 mg/dl normálisnak tekinthető, e két érték között az a személy tekinthető glükóz-intoleranciának.
Amit az irodalom mond
Egerek által kiváltott melldaganatok kimutatták, hogy a daganatok érzékenyek a glükózszintre. 68 egeret injektáltak agresszív emlőrákkal. Ezután magas vércukorszintű étrendet kaptak magas vércukorszint (hiperglikémia), normoglikémia vagy alacsony vércukorszint (hipoglikémia) kiváltására. A túlélési arány dózisfüggő volt: minél alacsonyabb a vércukorszint, annál magasabb a túlélési arány.