A receptkönyv Kefir sajthústorta nyírfacukorral

- A tejet egy pohárba tesszük, és a mikrohullámú sütőben felmelegítjük.
- Keverje össze a semleges zselatint a porított citromhéjjal és 10 g nyírfacukorral.
- Keverje össze jól, amíg fel nem oldódik, és tartalékolja.

- Egy tálba beletesszük a 2 tojásfehérjét a fennmaradó 50 gramm nyírfacukorból, felverjük, amíg a fehérek meg nem szilárdulnak és meg nem szilárdulnak. Fenntartjuk.

- Adja hozzá a joghurtot, és kanállal alulról felfelé keverje lassan, hogy a fehérek ne veszítsék el a térfogatukat.
- Kefir sajtot kétszer vagy háromszor adunk hozzá, és ugyanolyan lassan, felülről lefelé mozgással integráljuk.

- Amikor mindent jól integráltunk, hozzáadjuk a zselatin készítményt és összekeverjük.

---