A régebben rossz ételek ma jók

Azok a zsírok, amelyek mindig is az étrend vagy az egészség ellenségei voltak, már nem és sokan mások az ételek, amelyekről azt mondtuk, hogy "rosszak", most "jóak". Úgy tűnik, senki sem ért egyet a táplálkozási kérdésekben, miért vannak ezek az irányváltások, és ki dönti el, hogy melyik étel melyik pillanatban „rossz” vagy melyik „jó”?

régebben

Ezután megpróbáljuk egy kicsit elemezni ezt a témát, hogy megválaszoljuk a beszélgetés során felmerülő különféle kérdéseket "jó" vagy "rossz" ételek a test számára.

Élelmiszerek, amelyek megváltoztatták a hírnevüket

Ahogy az egykor démonizált és egészséges táplálkozásban már elfogadottabb, sőt ajánlott zsírok esetében is sok van ételek, amelyek megváltoztatták a hírnevüket az évek során megszűnt "jó" lenni "rossz" vagy éppen ellenkezőleg, ellenségektől kezdve a test egészségének szövetségeseivé válni.

Néhány példa olyan élelmiszerekre, amelyek korábban "rosszak" és ma "jóak voltak:

Étel előtt jó, de most már nem annyira:

  • Tej: évek óta ajánlott étel a kalcium megszerzésére törekedve, és mindenekelőtt a növekedés szakaszában elengedhetetlennek tartották, azonban a tej nem az egyetlen ásványi anyag forrása, éppen ellenkezőleg, vannak olyan ételek, amelyek több kalciumot szolgáltatnak ugyanaz. Ezért a tejet már nem ajánljuk, és nem is tekintjük elengedhetetlennek a mindennapi étrendünkben.
  • Kék hal: jó zsírjai miatt az olajos halak nagyon ajánlott táplálékká váltak a test ápolásakor, azonban az utóbbi időben nem voltak előnyei az omega 3-nak a depresszióban, és ismert, hogy az olajos halak sok fajtája, például a tonhal, magas mennyiségben tartalmazhat higany, az emberi testre mérgező komponens, ha nagy mennyiségben fogyasztják.
  • Margarin: A klasszikus koleszterin- és telített zsírtartalmú vaj zöldségpótlójaként jelent meg, de sokszor ez az ipari alternatíva transz-zsírokat tartalmaz, amelyek rosszabb hatást gyakorolnak az emberi szervezetre, nem kevesebb kalóriát vagy zsírtartalmat kínáló megoldás. Ezért a margarin már nem az a "jó" és ajánlott étel, mint régen.