A reggeli a nap legfontosabb étkezése. The HuffPost
Az emberek egészen a 19. századig nem sokat törődtek ezzel az étellel. Miért vagyunk most megszállottak?
Mindig azt mondják, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Ha kihagyja, annak következményei lehetnek: nap közben túlevik, hízik, alacsony energiával, rossz hangulattal és éhséggel találja magát.
Bár ez a gondolkodásmód megmaradt, az utóbbi években megjelent a reggeli másik szemléletmód. Az időszakos böjt növekedésével, amely legnépszerűbb formájában elősegíti a napi 16 órás böjtölést, a reggelit később megeszik. És, mint a reggelit támogatóknál, vannak olyanok is, akik az időszakos böjtöt előnyöknek tekintik, például a sejtek helyreállítását és a fogyást.
Tehát mennyire fontos a reggeli? Itt van a tudomány mondanivalója róla.
Érvek reggelire
A reggelinek érdekes története van. A 19. századig az emberek nem törődtek annyira. Ették, amit kaptak, ami régen vacsora maradvány volt. Tökéletes vihar volt, amely a reggelit a "nap legfontosabb étkezése" kategóriába emelte.
Amikor a nők a 20. században elkezdtek belépni a munkaerőpiacra, szükségesnek találták, hogy gyermekeiknek valami gyors és tápláló dolgot adjanak, mielőtt munkába indulnának. A vallás is szerepet játszott. Amint az emberek komolyabban kezdték venni az egészséget, a vallási egészségügyi guruk szanatóriumokat nyitottak, ahol nyájas ételeket és vegetáriánus étrendeket kínáltak. Valójában Kellogg gabonaféléje e szanatóriumok egyikéből származott.
Talán a legérdekesebb anekdota Edward Bernays nevű férfié, a Bükk-Nut cégből. Egy publicista volt az, akit kampányra bíztak, hogy több szalonnát árusítson. Rendkívül sikeres volt, de nem néhány trükk nélkül. 5000 orvost írt alá egy dokumentum aláírására, miszerint a bőséges szalonnás és tojásos reggeli jobb, mint egy könnyű reggeli. A dokumentum aláírására vonatkozó döntést csak Bernays meggyőző jellege motiválta, de az az igazság, hogy teljesítette küldetését, hogy több szalonnát árusítson.
Manapság, ha a "reggeli tanulmányok" kifejezésre keres, a Google oldalakat és eredményoldalakat jelenít meg. Az embereket évszázadok óta lenyűgözi a nap első étkezése. És többnyire az eredmények elég fontosnak tartották a reggelit.
A Physiological Behavior folyóiratban közzétett 1999-es tanulmány szerint a reggelit kihagyó emberek délig kimerültek és rosszabbul teljesítettek a memória teszteken. Hasonlóképpen, egy 2013-as tanulmány szerint a 13 évesnél fiatalabb gyermekek, akik nem ettek reggelit, rosszabbul jártak, mint azok, akik ettek.
Egy idén közzétett kis tanulmány megállapította, hogy azok az emberek, akik reggel zabkását és tejet ettek, jobban emésztették, égették és metabolizálták a szénhidrátokat, mint azok, akik kihagyták a reggelit. Ami a súlygyarapodást illeti, egy 2017-es tanulmány megállapította, hogy azok az emberek, akik hetente négyszer vagy ennél többet reggeliztek, stabilabb BMI-t (testtömeg-indexet) tartottak fenn öt év alatt, mint azok, akik rendszeresen kihagyták a reggelit.