Vegetáriánus klinikai táplálkozás - 100% online

A vegetáriánus étkezők száma évről évre növekszik. Egyre növekvő valóság az orvosi konzultációkban és a dietetikus-táplálkozási konzultációkban. Az egészségügyi szakembereket ki kell képezni arra, hogy megfelelően ellátják ezt a populációt, amely nagyon sajátos jellemzőkkel rendelkezik, amelyeket gondosan értékelni kell. Ezért hoztuk létre ezt a vegetáriánus táplálkozási szakot, amelynek során különböző tárgyakkal fogunk foglalkozni, a vegetarianizmus és a veganizmus epidemiológiai valóságának első megközelítésétől, a terhesség vagy gyermekkor lehetséges táplálkozási hiányosságaitól, a konzultációink során összegyűjtött klinikai problémáktól.

Gyakorlati gyakorlatokat végeznek az egyes patológiákra vonatkozó táplálkozási irányelvek előkészítésére az ICNS által erre a célra tervezett platform keretében, amely során a hallgató a gyakorlati esetek megoldása mellett sokféle forrást fog szerezni.

A kurzuson részt vevő hallgatók több mint 5000 különböző jellemzőkkel rendelkező vegán menüből (magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú menük stb.) Állnak össze, amelyet osztálytársaik, a korábbi kiadások hallgatói készítettek, és amelyet a hozzájárulásokkal növelnek. a jövő kiadásainak hallgatói közül.

Tanárok

1. B12 VITAMIN
1.1. Formák, amelyekben megtaláljuk
1.2 Funkciók és a hiány hatása
1.3 Hiány
1.4 Tünetek
1,5 Homocisztein és metilmalonsav
1.6 Anyagcsere, szállítás és tárolás
1.7 Felszívódás és különbségek a fiziológiai és a farmakológiai dózisok között
1.8 Terhesség és szoptatás
1.9 Ajánlott napi mennyiségek és kiegészítések
1.10 Szóbeli vs parenterális
1.11 Elemzés
1.12 Diétás források
1.13 Analógok
1,14 Magas B12-vitamin
1.15 Mítoszok a B12-vitaminnal kapcsolatban

2. FEHÉRJE
2.1 Fehérjék a vegán étrendben
2.2 Étrendi források
2.3 Fehérjék és vesekárosodás
2.4 Fehérjék és egyéb mítoszok
2.5 Hüvelyesek és gyenge emésztés
2.6 Vegán étrendben nem fogyasztanak hüvelyeseket
2.7 Szója, mítoszok és valóság

3. VASZ
3.1 Az abszorpciót zavaró vagy annak elősegítő tényezők
3.2 Ajánlott napi bevitel és analitikai referenciaértékek
3.3 Étrendi források
3.4 Terhesség és vas

4. KALCIUM
4.1 Ajánlott napi bevitel (mg/nap) és analitikai referenciaértékek
4.2 Diétás források
4.3 A felszívódását zavaró tényezők
4.4 Terhesség és kalcium

5. D-VITAMIN
5.1 Ajánlott napi bevitel és analitikai referenciaértékek
5.2 Terhesség és D-vitamin

6. OMEGA-3
6.1 Ajánlott napi bevitel és analitikai referenciaértékek
6.2 Vegetáriánusok és DHA
6.3 Terhesség és Omega-3

7. JÓD
7.1 Ajánlott napi bevitel és analitikai referenciaérték
7.2 Hínár és jód
7.3 Terhesség és jód

8. CINK
8.1 Ajánlott napi bevitel és analitikai referenciaértékek
8.2 Diétás források
8.3 Terhesség és cink

9. EGYÉB MEGJEGYZÉSEK A VEGÁN BEÁLLÍTÁSÁBAN A TERHESSÉGRŐL ÉS SZoptatással kapcsolatban

10. TÁPANYAG-ABSZORPCIÓT CSÖKKENTŐ TÉNYEZŐK
10.1 Az antinutriensek kiküszöbölésére szolgáló technikák

1. B12 VITAMIN
1.1. Formák, amelyekben megtaláljuk

---