A reggeli gabonafélék összehasonlítása - DINUT dietetikus-táplálkozási szakember
Szia! Ma szerettem volna egy reggeli müzlik összehasonlítása mivel úgy gondolom, hogy nem csak egyet fog lepni a köztük lévő különbségek. A fenti képen 30 g különböző gabonafélék vannak a megfelelő mennyiségű cukorral. Balról jobbra először egy gabonapelyhek vannak, amelyeket inkább a gyermekközönségnek szánunk, a Kellogg's Smacks (puffasztott búza), a többi általam kiválasztott gabonafélék a felnőtt közönségnek szólnak, az első három inkább a fogyásra összpontosít: alma és mazsola a Kellogg's-ból, az All Bran a Kellogg's-ból és a Rice, a búza- és árpapehely a Sannia-ból, az Eroski. Végül kiválasztottam még két egyszerű és klasszikus gabonafélét: Eroski kukoricapehely és zabpehely.
(Kattintson a képre a nagyításhoz)
Forrás: Táplálkozási tények a gyártóktól
A az általam választott gabonafélék kalóriakülönbségei nem túl jelentősek. A legkevésbé kalóriatartalmú (Minden korpa) és a leginkább kalóriatartalmú (müzli) között csak 16,5 kcal különbség van, ezért nem túl releváns, ezért alaposabban meg kell vizsgálnunk a különböző tápanyagok összetételét.
Ebben a tápanyagban nagy eltéréseket találhatunk. Ahogy már máskor is kommentáltam, Kétféle szénhidrát létezik, a komplexek, amelyek lassan szívódnak fel és általában egészségesebbek (gabonafélék, kenyér, burgonya, hüvelyesek), és az egyszerűek, amelyek fogyasztásukkor nagyon gyorsan felszívódnak, és a vércukorszint-emelkedést eredményezik ( cukor, méz, lekvárok, glükózszirup stb.). A reggeli gabonapelyhek esetében nagyon fontos a kétféle szénhidrát elkülönítése, mivel a legtöbb esetben a fő összetevők a gabonafélék (komplex hidrátok) és a cukrok (egyszerű hidrátok).
Nos, ha megnézzük az összes szénhidrátot, akkor azt látjuk, hogy a gabonafélék közül a legtöbb a Smack. Azt gondolhatnánk, hogy ez pozitív, de ha megnézzük a cukor mennyiségét, azt látjuk, hogy ezek a gabonafélék a legtöbb cukrot tartalmazó második gabona mennyiségének duplája (müzli), és ha kukoricapehelyre vagy zabra nézünk (ezek kevesebb cukrot tartalmaznak), akkor a különbség mélységes.
Csak a Smack az egyetlen gyermekeknek szánt gabonaféleség, amelyet választottam, és amint láthatja, ezek tartalmazzák a legtöbb cukrot. Ha megnézi a különböző gabonaféléket a gyermekek számára, akkor látni fogja, hogy mindig ugyanaz a tonik: nagyon feltűnő dobozok, amelyeken nagyon vicces bábok és ajándékok vannak, de amelyekhez megfordítja a dobozt, és megnézi az összetételt, amelyek tele vannak cukorral. Az összetétel mellett fontos megnézni az összetevőket (a hozzáadott mennyiségnek megfelelően rendezik meg). Ebben az esetben azt látjuk, hogy 55% búzájuk van ... kíváncsi, hogy a puffasztott búzának nevezett étel csak 55% búzát tartalmaz, a fennmaradó 45% -ot? Nos, ez a 45% cukor, glükózszirup, méz (1%) és pálmaolaj. Vagyis, cukor, cukor, cukor és zsír (legalább keveset vesz igénybe).
Az is szembetűnő, hogy a gabonafélék jobban összpontosítanak a fogyni vágyó közönségre (müzli, Minden korpa vagy Sannia), több cukrot tartalmaznak, mint az egyszerű gabonafélék (kukoricapehely és zabpehely). Valójában nagyon megdöbbentő a Nestlé Fitness gabonafélék összetétele (egyértelműen a fogyás érdekében), az összehasonlításban az Eroski fehér márkáját használtam, de ha megnézzük az eredeti márkát, akkor azt látjuk 30 g-onként: 154 kcal, 29,6 g szénhidrátot és 9,7 g cukrot tartalmaz, vagyis az eredeti márka csaknem háromszor több cukrot tartalmaz, mint a fehér márka. Nem értem, miért adnak annyi cukrot egy termékhez, amelynek célja a fogyás, míg a kukoricapehely vagy a zabpehely sokkal kevesebbet tartalmaz, és nem az adott közönségnek szól.