A Reina Sofía kórház különleges menüt kínál a betegeknek a karácsonyi ünnepek alkalmával

Azok a szakemberek, akik a Reina Sofía Egyetemi Kórház étkeztetésének részei, manapság különleges menüket készítenek a karácsony megünneplésére a betegekkel, és vonzó kulináris javaslatokkal járulnak hozzá kórházi tartózkodásuk kellemesebbé tételéhez.

sofía

Körülbelül száz, dietetikus szakemberek által tanácsolt konyhai szakember vesz részt annak a több mint 4000 szuggesztív menünek az elkészítésében, amelyet az a közel 800 beteg, aki ezen időpontokban kórházba kerül és étrendje nem tartalmaz korlátozásokat, képes lesz megkóstolni. Ezeket az ételeket az egyes felhasználók patológiájához igazodó igényeihez igazítva december 24-én és 31-én vacsorákon, valamint karácsonyi, újévi és három királyi ebédeken szolgálják fel.

Karácsony estéjén a betegek élvezhetik a picadillo levest útifűvel, sült lazacfilével, pulykamellet zöldséges pitével és körtével borban. A karácsonyi ebéden természetes bogáncsot kagylóval és garnélával, marhahúsos bekekótot gombával és almás pitét szolgálnak fel.

A 2009-es év búcsúztatásaként a kórház éttermi munkatársai elkészítik a konzerveket morillákkal, főtt garnélákkal, marhahús hátszínben foie szószban, természetes gyümölcssalátával és a tipikus szerencsés szőlővel. Ezen kívül szilveszterkor (és karácsonykor is) a vendégszerető étkezőket egyedi tálcákkal ajándékozzák meg a karácsonyi édességektől.