A rendkívül stabil amiloid fehérje aggregátumok segíthetik a

Az Alzheimer-kórban betöltött szerepükről legismertebb, rendkívül stabil polimer "amiloid" fehérjéket elsősorban állatokon vizsgálták. De a kerti borsóról egy új tanulmányt tett közzé 2020. július 23-án a PLOS Biology nyílt hozzáférésű folyóiratban Anton Nizhnikov, az ARRIAM All-Russian Agricultural Microbiology Research Institute és munkatársai, megmutatva, hogy növényekben is vannak és fontos adaptáció a mag életképességének meghosszabbítására.

fehérje

Az amiloid egyfajta fehérje-konformáció, amelyben a szomszédos aminosav-lapok összekapcsolódva agresszív anyagokat képeznek, amelyek nagyon ellenállnak a lebomlásnak. Az állatokban az amiloidok szerepet játszanak a hormonok tárolásában és a hosszú távú memória kialakulásában, többek között az Alzheimer-kórról, amelyre jellemző az agyban lévő amiloid aggregátumok plakkok képződése.

A növények amiloidokat képező közvetlen bizonyítékai korlátozottak, de a legutóbbi biokémiai kísérletek arra utaltak, és a Nyizsnyikov által vezetett nemrégiben végzett bioinformatikai tanulmány feltárta a vetőmagot tároló fehérjék egy csoportját aminosav-szekvenciákkal, amelyek arra utaltak, hogy amiloidokat képezhetnek...