A rezidens aktivista és a vegetáriánus étrend
Amikor nem a Las Marismas-i rezidencia igazgatójaként tölt be szerepet, ami egyébként teljes munkaidős munkája, akkor másokkal tisztelettel rendelkező embernek és a bolygó jó polgárának tartja magát. Otthon szétválasztja a szemetet, megpróbál olyan dolgokat vásárolni, amelyeken kevés a műanyag csomagolás, és kis havi díjjal járul hozzá a környezetvédelemért küzdő egyesülethez.
Amikor a lakóhelyen tartózkodik, a környezeti aggályai enyhülnek, és hajlamos jobban aggódnia, hogy a dolgok a lehető legjobban működnek: a lakók jól vannak-e, hogy a személyzet megfelelően figyel, képesek szembenézni és irányítani a rokonok panaszait képesek legyenek megfelelni az ellenőrzés változó és olykor szeszélyes követelményeinek, és hogy minden úgy működjön, hogy a tulajdonosok ésszerű nyereséget kapjanak.
Igaz, hogy az utóbbi években a rezidencia csökkentette az áram, a gáz és a víz fogyasztását LED-es világítással, biomassza-kazán felszerelésével és új, sokkal kevesebbet fogyasztó mosógépek vásárlásával, de az az igazság, hogy ezeket a fejlesztéseket inkább a megtakarítás, mint a bolygó megmentése céljából.
Tavaly egy kissé „bolygóorientáltabb” változást vezetett be, amely abban állt, hogy a megkezdett zöldségek és hús egy „Bio” szállítótól származott, aki megígérte, hogy termékeiket peszticidek nélkül és a növényi egészségre káros műtrágyák felhasználásával nevelik. talajvíz. Ebben az esetben is kettős érdeklődés mutatkozott a kezdeményezés iránt. Érdekesnek tűnt számodra, hogy az általad kiszolgált karfiol nem rovarölő szer használatával öli meg a méheket, hanem az is, hogy a lakóhely bejáratánál és a weboldalon elhelyezhetett egy táblát, amely szerint „Las Marismas környezetbarát: első tartózkodás a tartományban olyan ételekkel, amelyek nem károsítják a bolygót ".
Amire nem gondoltam, amikor ezt a lépést tettem, az az, hogy ennek következményei lehetnek.
Ma előtted áll Ulrike Ottingorg, 86 éves, aki a kerekes székében ül, egyetlen lábával, éber és átható tekintettel. Információt kért, hogy beléphessen a lakóhelyre, amelyet vonzza a környezetvédelmi igényünk, és olyan dolgokat mond el nekünk, amelyek gondolkodásra késztetnek bennünket.
Először is megkérdezte tőlünk, hogy van-e vegán vagy vegetáriánus lehetőség a központ étlapján. Amikor azt válaszoltuk, hogy még soha nem kértek tőlünk, azt válaszolta, hogy valószínűleg senki sem kért tőlünk biotermékeket, de környezetvédelmi okokból tettük. Aztán megkérdezte, hogy egy héten hány nap húst vagy halat szolgálnak fel a rezidencia menüben. Átnéztük a menüket a számítógépen, és láttuk, hogy minden nap reggelire, ebédre vagy vacsorára van állati fehérje. Ulrike bekapcsolta. „Az ő dolga a környezettel való hazugság!” - mondta nekünk, hozzátéve: „A hús előállítása a leginkább káros a környezetre, amely létezik, és mindennap tálalja? Nem gondoltad volna, hogy a normális étrend kevesebb állati fehérjét tartalmaz a bolygó védelmében? ".