A rizstészta tápértéke - CNC Salud
Ismerje a rizs tészták tápértékét
A rizstészta tésztával vagy rizsliszttel készül. A rizstészta elkészítéséhez a fő összetevők főleg rizsliszt és víz, néha más összetevőket, például maniókat vagy kukoricakeményítőt adnak hozzá. Ázsia egyik leggyakrabban használt terméke, a mi részünkről Amerikában rendszeresebb tésztát használunk.
Szénhidrátnak számít, amely azonnali energiát szolgáltat a szervezet számára. A szokásos tésztához képest a rizstésztában hiányoznak bizonyos tápanyagok, vagyis a rendszeres tészta táplálkozásilag teljesebb.
Táplálkozási előnyök
- Gluténmentes: A rizstészta gluténmentes, így sokoldalú lehetőség a lisztérzékenységben szenvedők számára. Ez az egyik fő jellemzője a szokásos tésztának.
- Fehérje: A szokásos tészta körülbelül 4 gramm fehérjét tartalmaz, míg a rizstészta kevesebb, mint 1 gramm adagonként. A fehérjetartalom növelése érdekében ajánlatos kombinálni őket egy sovány fehérjeforrással.
- Rost: Mindkét tészta alacsony rosttartalmú, a rizstészta kevesebb, mint 1 gramm, és a szokásos tészta körülbelül 1,3 gramm rostot tartalmaz. Kombinálja őket zöldségekkel, hogy növelje rosttartalmukat, miközben teltebb marad.
- Koleszterin: Alacsony a koleszterinszintjük, ezért a megváltozott lipidprofil problémájú emberek számára ajánlott. Zsírtartalma majdnem nulla, kevesebb, mint 1 gramm adagonként.
- Nátrium: Alacsony a nátrium bevitelük, így ideálisak artériás hipertóniában szenvedő betegek számára.
- Tápanyagokban gazdag: A rizstészta gazdag ásványi anyagokban, például foszforban, vasban, káliumban és vitaminokban, ráadásul a 9 esszenciális aminosav közül 8-at tartalmaz, a tésztához képest; a szokásos tésztában 83 mikrogramm folát van, míg a rizstészta 3 mikrogrammot tartalmaz. A folsav nélkülözhetetlen tápanyag a fogamzóképes és terhességes nők számára.
- Mérsékelt kalóriabevitel: A szokásos tészta és a rizstészta kalóriabevitele is hasonló. ½ csésze rendszeres tészta hozzávetőlegesen 111 kalóriát, míg a rizstészta 96 kalóriát tartalmaz.