A rosszul étkező gyerekek nem tudnak odafigyelni a tanárra; Az Új Spanyolország
"Sok tennivaló van még az iskolai étkezdék egészségének megteremtése érdekében; a bemutató olyan rossz, hogy a diákok nem eszik meg a zöldségeket"
Oszd meg a cikket
Jesús Román Martínez, a madridi Complutense Egyetem táplálkozási professzora., N. v./epipress
Az étel a legjobb gyógyszer. Ezt üzente Jesús Román Martínez, a Spanyol Élelmiszertudományi Társaság elnöke és az iskolai táplálkozás szakértője. Martínez részt vett a madridi I. Nemzetközi Gasztronómiai és Táplálkozási Kongresszuson, ahol megalkuvást nem tűrően védte a "rendszeres és állandó" gyümölcs- és zöldségfogyasztást, és a szülőknek és a tanároknak egy csuklót adott a csuklójukra, mert nem fordítottak több időt a nevelésre. a legkisebb egészséges szokások, amelyek távol tartják őket a túlsúlytól és a betegségtől. A családok jó táplálkozásának garantálására vonatkozó iránymutatásokat a madridi Complutense Egyetem táplálkozási professzora mutatja be egy könyvében, amelyet most fejezett be. Ez a "Kiegyensúlyozott táplálkozás kézikönyve az iskolai menzán és otthon", ahol az egészséges táplálkozás alapvető pilléreit ülteti fel, és megalapozza a jó étkezést és ezáltal a kívánt jólét elérését.
-Martínez úr, fennáll-e annak a válságnak a veszélye, hogy a gyermeknevelés gyengébben táplált, mint az előző generációkban?
-Sok olyan szülő van, aki ismeretek vagy erőforrások hiányában nem táplálja jól gyermekeit. Meggyőződésem azonban, hogy minden felnőtt a legjobbat keresi gyermekének. Soha nem volt több ételünk vagy több szupermarketünk, mint most. Meg kell tanulnunk, hogyan kezeljük ezt a széles és változatos ételkínálatot az egész család étrendjének javítása érdekében.
-Tudjuk-e, hogyan kell kezelni ezt a termékkínálatot?
-Ismerjük az alapokat. Mindenki tudja, hogy zöldséget és halat kell enni, és hogy tornázni kell. A másik dolog az, hogy nincs szokásunk zöldséget fogyasztani, vagy hús helyett halat választani. Vannak olyan szülők is, akiknek kevés anyagi lehetőségük van, akik nem tudják gyermekeiknek azt adni, ami a legegészségesebb, de ami a legjobban megfelel a zsebüknek.
-Ezekben az esetekben elegendőek-e az autonóm kormányok olyan kezdeményezései, amelyek garantálják a reggelit a gyermekeknek?
-Ez egy olyan segédeszköz, amely egyébként valamikor ezelőtt kezdődött a Kanári-szigeteken. Alapvető támogatás, de nem elegendő. A gyermekeknek ésszerű módon kell enniük a reggelit, az ebédet, az uzsonnát és a vacsorát. Ha nem teszik meg, két hellyel lemaradnak, mert a gyermekben az étel nemcsak növekedés, hanem az iskolai teljesítmény is.
-Hatékonyan. Azok a gyermekek, akik nem jól étkeznek, alacsonyabb kognitív képességekkel rendelkeznek, a készségek fejlettebbek.
-Hogy van ez a kognitív képesség hiánya?
-A rosszul étkező gyermekek memóriája meghiúsul. Gyerekek, akik gyengék az iskolában, és nem figyelnek a tanárra.
-Mit kell enni egy iskolás korú gyermeknek reggelire?