A rost Gerontológiai Intézet
"Növényi eredetű élelmiszerekben található meg, napi fogyasztása a székrekedés ellen küzd és csökkenti a koleszterinszintet".
Fedezze fel a legjobb szálforrást
"Növényi eredetű élelmiszerekben található meg, napi fogyasztása a székrekedés ellen küzd és csökkenti a koleszterinszintet".
Bár nem tekinthető tápanyagnak (mivel nem emészthető meg és nem szívódik fel), az egészség megőrzése érdekében elengedhetetlen a rostok felvétele étrendünkbe.
Egyik tulajdonsága, hogy megduzzad a víz, ezért enyhíti a székrekedést és megakadályozza a kapcsolódó betegségeket: vastagbélrák, aranyér, divertikulózis ... Ezen felül lágyítja és védi a bél nyálkahártyáját, és jóllakottság érzetet kelt, ezért a fogyás jelzése.
Csökkenti az étrenddel bevitt koleszterinszintet is, ami kedvez artériáink állapotának. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a rostokban gazdag étrend lelassítja az emésztést és lehetővé teszi a cukrok hosszantartó felszívódását a vérben, ezért ajánlott cukorbetegeknek is.
Az ételek által biztosított összes rost nem azonos összetételű. Így a gyümölcsök "pektinje" (oldható rost) egy kocsonyás rost, amely megtalálható a zöldségekben, hüvelyesekben, zöldségekben, valamint bizonyos algákban és magokban (például a lenben). A gabonakorpa azonban nagyon finom "szalma" megjelenésével cellulóz- és oldhatatlan rost.
A zöldségekben oldódó rostok egyéb összetevői a hüvelyesekben található "fruktoligoszacharidok", amelyek a bélben található jó védő baktériumok táplálékául szolgálnak a bélflóra fokozásával és a bélmozgás elősegítésével.
Kb. 30 gr-ot kell bevennünk. naponta, kombinálva a különféle rostokat, hogy kihasználhassák tulajdonságaik előnyeit. Ezt gyakorlatilag egy gabonapelyhekből vagy teljes kiőrlésű kenyérből, két darab gyümölcsből és két aszalt szilvából álló reggelivel lehet elérni.
Ha az alábbiakban ismertetett ételeket a megadott mennyiségben fogyasztjuk, akkor minden kiegyensúlyozott étrendhez szükséges rostbevitel (napi 30 gramm) garantált lesz. De azokban az esetekben, amikor ez a hozzájárulás nem elegendő, vannak étrend-kiegészítők (amelyek szintén a dobozban jelennek meg), és amelyeket (az orvos megfelelő engedélyével) el lehet fogyasztani étrendünk teljesítése érdekében.
Különböző típusú szálak
* Nagyon gazdag rostokban vannak, főleg oldható típusúak, ezért nagyobb a koleszterinszint-csökkentő hatásuk. Cukorbetegség esetén, és ha hajlamosak székrekedésre is.