A rovargazdaságok ma a jövőre számíthatnak
A dombeni férfi José Luis Sánchez az egzotikus állatok élő táplálékának tenyésztésével foglalkozó Entosur cég alapítója
A bolygó fenntarthatósága veszélyben van. Számos szervezet már figyelmeztetett arra, hogy a világ népessége kénytelen megváltoztatni étkezési szokásait, mivel a jelenlegi állattartó telepek termelése hosszú távon fenntarthatatlan. Az erőforrások és a nyersanyagok hiánya egyre figyelemre méltóbb lesz, és az éghajlatváltozás már a láthatáron van. Erre a problémára pedig a rovarokban lehet megoldást találni. Az ENSZ maga indított 2013-ban jelentést, amelyben azt javasolta a nyugati országoknak, hogy táplálékként vegyék be őket táplálkozási, gazdasági és környezeti fenntarthatósági szinten rejlő óriási előnyeik miatt.
Ez az Egyesült Nemzetek közleménye volt az, ami arra késztette José Luis Sánchezt, hogy elkezdje létrehozni saját rovartelepét. "Láttam egy érdekes piaci fülkét ott, és úgy döntöttem, hogy utánajárok" - mondja. Don Benitóban született, 17 évesen hagyta el Extremadurát, hogy tanulmányozza az erdészeti technikus képzési ciklusokat Cuencában, később pedig az UAL (Almeríai Egyetem) környezettudományi fokozatát. Almería városában volt, miután befejezte az egyetemi diplomát, ahol létrehozta az Entosur rovartelepet, amely fogságban élő egzotikus állatok számára értékesít élő táplálékot.
Ötféle rovar értékesíthető manapság a piacon állati takarmányként: tücskök, legyek, csótányok, valamint két féregfaj, amelyek királyféregnek és lisztférgeként ismertek. „Mindegyikük felvetésével kezdtük, de stratégiánk eredményeként csak kettő maradt számunkra: a Blaptica Dubia csótány, amelyet főleg az európai nagykereskedelmi piacon mozgatunk; és a légy Hermetia Illucens vagy fekete katona légy, egy olyan lárvafaj, amelyet megmentettünk a jövőbeni projektekhez, bár jelenleg kereskedelmi lehetőséget is kínálunk neki "- jelzi.
Spanyolországban már körülbelül egy tucat ilyen típusú, de Extremadurán még nincs
Legfőbb ügyfelei a csótány esetében állatkertek és hivatásos állattenyésztők. A légylárva viszont inkább a lisztek feldolgozására és előállítására összpontosít olyan ágazatok számára, mint például az akvakultúra, ahol a halétel fenntartható alternatívájaként mutatják be.
Az Extremaduran azt akarja, hogy cége tovább növekedjen, és már számos rövid távú projektet tart szem előtt: "Szeretnénk megvalósítani a rovarok háziállatok számára történő átalakítását is" - mondta. Valójában már végeznek néhány kísérletet a légylárvák feldolgozásával, de egyelőre csak élő táplálékot forgalmaznak.
Jelenleg csak körülbelül egy tucat ilyen tenyésztés van Spanyolországban. Ezen ágazat úttörőinek lenni számos előnnyel jár, ugyanakkor hátrányokkal is jár a mindennapi munkában. «Erről nincsenek kutatási és tudományos cikkek, sem korábbi tapasztalatok. Ez egy nagyon személyes munka, amelyben mindent megpróbálni kell próbákon keresztül. Mi az utat mutatjuk, de másrészt igaz, hogy amikor az ágazat növekedni kezd, akkor jobb helyzetben leszünk, mint azok, akik később csatlakoznak "- magyarázza.
A rovaroknak számos táplálkozási és környezeti előnye van