A rózsaszínű lazac - Infobae körül nő a vita

A narancssárga-rózsaszín a fémjelzi a zamatos lazachúst. Még ízletesebbnek is segít. De mi lenne, ha valódi színe más lenne? Az az igazság, hogy a fogságban nevelt halak másképp néznek ki: szürkék.

lazac

Kétségtelen, hogy ez egy hal, amely kiemelkedik a tekintetéből magas zsírsavtartalom. Ez egy prémium étel, amely többek között, segít a szív gondozásában és a szív- és érrendszer, valamint az artériák ideális állapotban tartásában. Miért démonizálja? Vajon a festési folyamat ellensúlyozhatja-e minden előnyét?

Tenyésztett lazac - a fogyasztásra szánt hal növesztésére szolgáló létesítmények - kapszuláknak köszönhetően intenzív rózsaszínűek. Ennek a fajnak csak egy típusa van, amelynek húsa természetesen rózsaszín narancssárga: a saját élőhelyén halásznak.

Az életciklus alatt, a lazac asztaxantinban gazdag garnéla, apró rákfélék és krill táplálkozik, az állat szövetében felhalmozódó anyag biztosítja ezt az élénk színt. Az asztaxantin az az anyag, amely rózsaszínű színt kölcsönöz a flamingóknak is, akiknek étrendje hasonló.

Mivel a lazacot fogságban nevelik, étrendjük rákfélékről változik kisebb hal tészta, kukoricakeményítő, állati zsírok vagy transzgén élesztő és szója, amint azt a magazin is megerősítette Az Atlanti. Ez a diéta a tenyésztett lazac húsát világosszürke színűvé teszi, hasonlóan a többi haléhoz.