A Ruta „a gasztronómia” a legjobb éttermek, ahol gluténmentesen fogyaszthatnak ... és sok ízzel!

Jövő vasárnap, május 27-én, a Országos cöliákia napja. Egy nap, amelynek célja még egy év, hogy tájékoztassák és felhívják a társadalom figyelmét erre a betegségre, amely azokat az embereket érinti, akik tartós glutén-intoleranciában szenvednek (a gabonafélékben jelen lévő fehérje, például búza, árpa vagy rozs). Szerencsére a diagnosztizált több ezer ember könnyebben és könnyebben étkezhet és gluténmentes lehetőségeket talál minden garancia mellett.

Itt javaslatot teszünk néhány ilyen irányú túrára (vagy vacsorázni, pintxózni, villásreggelit fogyasztani, vagy édes csemegével kedveskedni). Madridban indulunk, majd megállunk Barcelonában, San Sebastiánban, Bilbaóban, Valenciában ...?

Olvassa el még:

Kint Bistró, a Vallehermoso séfje

Gigi és Marco feltalálta a gasztrokráciát. A jó konyha demokratizálásának módja, elkerülve a glutént, a laktózt és más allergéneket, hogy eljussanak az egész világra. És a kicsiükből teszik stand-étterem, Kint Bistró, a madridi Vallehermoso piacon. Ezek a bájos olaszok hűséges ügyfélkört szereznek, és nem csak a celiakok körében, mert itt nagyon jól és elfogadható áron lehet enni. Először is megrendelheti a nyers garnélarákot egy kis mésszel, majd a nap bármelyik pörköltjét, a fekete rizst vagy a csirkét quinoával és zöldségekkel. Gluténmentes desszerteket szolgálnak fel Kokore mama, az allergénmentes és vegán sütemények szakértője, a gluténmentes kenyér Leon Pék (Conde Duque, 19). Ezen kívül van gluténmentes kézműves sörük és nagyon érdekes (sok biogazdálkodásból származó) boruk, amelyeket pohár mellett szolgálnak fel.

---