A sajt fehérje
Jose Antonio Corbeto szekrény
Író és személyi edző/Megjelent
Oszd meg ezt az oldalt
Amikor a fizikai aktivitás világához kapcsolódó táplálkozásról beszélünk, a legtöbb, nem túl tájékozott ember azt gondolja, hogy ez egy monoton étrend, amely nem a "csirke és rizs" eredetéből származik. A mai cikkben a sajtról fogunk beszélni: fehérjeforrás?
Manapság bárki, aki egészséges és kiegyensúlyozott étrendet szeretne fogyasztani, tudja, hogy számos étkezési lehetőséget fel lehet venni az étrendbe, és így ízletes és egészséges ételeket fogyaszthat. Ennek kulcsa az elfogyasztott élelmiszerek megismerése annak érdekében, hogy a fogyasztás helyesen oszlasson el.
Mi a sajt?
A sajt a tejtermelő család szilárd étele, amely kérődző emlősök (tehén, kecske, juh, bivaly, teve ...) túrós tejéből készül.
Úgy gondolják, hogy ennek az ételnek az eredete még az írás előtt, amikor ezeket az állatokat elkezdték háziasítani.
Több száz sajtfajta létezik (friss, pácolt, tejszínes, zöld vagy kék), amelyek függenek a baktériumok és a penész különféle fajtáitól, a kikeményedési időtől, a folyamat során alkalmazott kezeléstől, a tejszín szintjétől vagy az emlős különböző fajtáitól, akiknek a teje van. használt.
A sajt fehérje?
A sajt táplálkozási értékelése
A tejcsaládba tartozó sajt magas fehérjetartalommal rendelkezik. Ugyanakkor nagy mennyiségű zsírt és koleszterint is tartalmaz, ami arra késztet minket, hogy sokat ellenőrizzük a fogyasztását.
A létező sajtok sokfélesége miatt a táplálkozási értékelés a sajt típusától függ.
A parmezán sajt és a pácolt Manchego sajt a kétféle sajt, amely a legtöbb fehérjét (36 gramm/100 gramm termék) tartalmazza, de magas a zsírtartalma (Manchegótól 34, a parmezántól 26) és koleszterint (68 parmezántól 74 manchego).