A SalAIA 5. kiadása, élelmiszer-vásár allergiások és intoleráns emberek számára
Június 12-én és 13-án tartott a madridi Hotel Confortel Pío XII épületben.
Az egyetlen vásár Spanyolországban, amelynek célja a legújabb étkezési lehetőségek felajánlása allergiások és intoleráns emberek számára június 12-én és 13-án ünnepli ötödik kiadását Madridban. A sokféle gluténmentes termék mellett egyéb allergénmentes termékeket is tartalmaz, amelyekből egyre több kínálat található. A Termékek és szolgáltatások szalonja allergia és ételintolerancia ellen (SalAIA) A Confortel Pío XII szállodában kerül megrendezésre, és a jegyek már kaphatók a www.salaia.com weboldalon keresztül, ahol az érdeklődők a különféle előadásokról és a tervezett tevékenységekről, például a különféle kóstolókról vagy a látványkonyhákról is tájékozódhatnak és regisztrálhatnak.
Az Európai Allergiai és Klinikai Immunológiai Akadémia (EAACI) adatai szerint több mint 17 millió európai szenved valamilyen ételallergiában. Gyermekek esetében minden 20. ember allergiában szenved egy vagy több étel ellen - állítja ez az európai szervezet. Ezért a SalAIA „célja, hogy találkozási pont legyen az ágazat termelői és szakemberei, valamint az egyre igényesebb fogyasztók széles csoportja között allergénmentes termékek, például glutén, PLV (tehéntej fehérje), tojás, laktóz, dió, hüvelyesek vagy tartósítószerek”, Mondja Inmaculada Abad, a show szervezője.
Bár a SalAIA a szoba az érintett végső közönségnek szól, Felhívja a nagy szupermarketek, szaküzletek, táplálkozási és egészségügyi szakemberek, közösségi vendéglátóipari, vendéglátó és vendéglátó csatornák, valamint a HORECA csatorna (vendéglátás, helyreállítás és vendéglátás) érdeklődését is. „Ezért a bemutató öt éve alatt a kiállítók kínálata tovább növekszik, és ebben a kiadásban még változatosabb megjelenítést ér el, mint a korábbi kiadásokban” - biztosítja Abad.