A sikeres küldetés a NASA Nutrition Science-vel kezdődik

Néhány évszázaddal ezelőtt hatalmas fából készült hajók fedezték fel a hét tengert. De gyakran egy hajó, amely több száz fős legénységgel kezdte útját, csak tucatjával tért vissza. Ki volt a néma gyilkos? Skorbut, olyan betegség, amely akkor fordul elő, ha hiányzik a C-vitamin az étrendből. A térkép másik végén az északi és a déli pólus felfedezői megbetegedhetnek attól, hogy jegesmedvék és fókák máját fogyasztják, és mérgező A-vitaminszintnek teszik ki őket.

küldetés

Évszázados kutatások tanítottak bennünket arra, hogy létfontosságú kapcsolat van a sikeres kutatási küldetés és a kiegyensúlyozott táplálkozás között. És ez a lecke sehol sem létfontosságúbb, mint a világűr szélső kiterjedésében.

A NASA táplálkozási és táplálkozási biokémiai menedzsere, Dr. Scott M. Smith megjegyzi: „A Nemzetközi Űrállomás (ISS) fedélzetén tanulmányozzuk a táplálkozást annak nyomon követésével, hogy mit esznek az állatok. Az űrhajósok, és hogyan változik testtömegük és egészségi állapotuk az idő múlásával mikrogravitációs körülmények között. Azok a menük, amelyekben nincs sokféle és terjedelmes feladatütemezés, hatással lehetnek az űrhajósok bevitelére, az elégtelen bevitel súlyhoz (tömeghez), csont- és izomvesztéshez vezet, kardiovaszkuláris hatásokkal jár stb. Az ISS-en található ételek mind "önállóak". Nincsenek hűtőszekrények vagy fagyasztók élelmiszerek tárolására. Jelenleg szerencsénk van, mert friss gyümölcsöt és zöldséget küldhetünk az állomásra. Gondoljon azonban az ember által irányított első oda-vissza útra a Marsra, amely 30 hónapot vagy még tovább is eltarthat. Hogyan tarthatjuk fenn az optimális táplálkozást űrhajósaink számára ez idő alatt? "