A só és a kálium hatása a szívre - Funiber Blogok - FUNIBER - Funiber Blogok - FUNIBER
Egy nemrégiben készült tanulmány arra utal túl sok sót és túl kevés káliumot fogyaszt jelentősen növelheti a a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. Dr. Frank B Hu, a Harvard Egyetem orvosprofesszora tanulmányt végzett, amelyben 12 267 ember adatait elemezte, akik 1988 és 2006 között részt vettek az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Felmérésében.
Korábbi vizsgálatokban már találtak összefüggést a magas sótartalom mellett, alacsony káliumbevitel mellett, és a magas vérnyomás között. Úgy tűnik, hogy a magas nátrium és az alacsony kálium kombinációja összefügg a szív- és érrendszeri betegségekkel és a halállal, amelyek mindegyike ásványi anyag önmagában.
Ezenkívül a kutató jelezte, hogy a magas káliumszint bevitele ellensúlyozhatja a sok nátriumfogyasztás hatásának egy részét, de arra figyelmeztetett, hogy "a nátriumfelesleg káros hatásait nem lehet teljesen kompenzálni egy káliumban gazdag étrenddel" - mondta Hu.
A kutatók elemezték az egészségügyi és táplálkozási országos felmérésben részt vevő emberek étrendjét, hogy elemezzék a nátrium- és káliumfogyasztást, valamint ezeknek az ásványi anyagoknak a fogyasztással való összefüggését, 14,8 követéssel. években. Az eredmények azt mutatták, hogy a vizsgálati időszak alatt 2270 ember halt meg, ebből a csoportból 825-en haltak meg szív- és érrendszeri betegségekben, beleértve agyvérzéseket, és 443-an szívbetegségben.